Πώς να μαγειρέψουν φέτες ψημένης μοτσαρέλας (6 βήματα)

Μοτσαρέλα λιώνει όμορφα σε ελαστικό θέματα της κολλώδης απόλαυσης. Ενώ συνήθως λιωμένη στην κορυφή της πίτσας, μπαίνει σε λαζάνια, επιστρώνεται σε κοτόπουλο ή μελιτζάνα παρμεζάνα ή τεμαχισμένο σε mostaccioli ή ψημένα πέννες, καλής ποιότητας μοτσαρέλα είναι εξίσου νόστιμη από μόνη της. Το κλειδί για το ψήσιμο μοτσαρέλα είναι να κρατήσει ένα μάτι σε αυτό, επειδή μπορεί να μαυρίσει και εγκαύματα, αν αφεθεί αφύλακτο για πάρα πολύ καιρό. Σερβίρετε τα ψημένα φέτες μοτσαρέλα διοχέτευσή του ζεστό, γιατί θα στερεοποιηθεί καθώς ψύχονται.
, Τι χρειάζεστε
σεφ μαχαίρι ή τυρί γαρνιτουρας
ψησίματος φύλλο
περγαμηνή ή ελαιόλαδο
Χαρτοπετσέτες

αλάτι πιπέρι
ιταλικό καρύκευμα
Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ, με το ράφι που ελαφρώς χαμηλότερα από ό, τι νεκρό κέντρο.
   Η

2. Κόβουμε μοτσαρέλα σας σε επίπεδη γύρους ή ραβδιά που είναι σχετικά με το μήκος και το πάχος του δείκτη σας. Κρατήστε το πάχος όσο συνεπής μπορείτε, έτσι ώστε οι φέτες όλα τα ψήνουμε με τον ίδιο ρυθμό. Είναι ευκολότερο να τεμαχίζουν πολύ μαλακό βουβάλια μοτσαρέλα, εάν το τοποθετήσετε στην κατάψυξη για 10 έως 20 λεπτά πρώτο.
   Η

3. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα ή τρίχωμα είναι πολύ καλά με το σκούπισμα κάτω με μια χαρτοπετσέτα βρεγμένο με ελαιόλαδο. Το ταψί πρέπει να καλύπτονται πλήρως για να μην καούν το τυρί.
   Η

4. Βάλτε τις φέτες μοτσαρέλα έξω στο ταψί σε μία στρώση. Μην τους πλήθος. Σεζόν οι κορυφές με το αλάτι, το πιπέρι και το ιταλικό καρύκευμα για λίγη έξτρα γεύση.
   Η

5. Ψήστε τις φέτες μοτσαρέλα για επτά παρα πέντε λεπτά, ή μέχρι να είναι αφρώδη και αρχίζουν να καφέ κηλίδες .
   Η

6. Σπρώξτε τα ψητά φέτες μοτσαρέλα μακριά από το ταψί με μια σπάτουλα. Σερβίρετε τα σε σάντουιτς ή με φέτες φρυγανισμένο μπαγκέτα brushed με λάδι σκόρδο.
   Η