Τυριά είναι πραγματικό τυρί που έχει αναμιγνύονται και θερμαίνονται με άλατα γαλακτωματοποιητικά, μια διαδικασία που δημιουργεί μια ομοιόμορφη, ομαλή, εύκολη τήξη μάζας. Επεξεργασμένα τρόφιμα τυρί είναι ένα είδος λιωμένου τυριού.

Η Ιστορία

Τυριά εφευρέθηκε το 1911 από τον Ελβετό, ο οποίος ήθελε να εξάγει τυρί σε χώρες με θερμότερα κλίματα. Οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν εκδοθεί το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας του λιωμένου τυριού με τον James Lewis Kraft το 1916.

Η κατάταξη

παστεριωμένο επεξεργασμένο τυρί, τυρί τροφίμων, εξάπλωση και τυρί προϊόν είναι όλα USDA ταξινομήσεις λιωμένου τυριού.
Η
Ορισμοί

επεξεργασμένο τυρί τροφίμων και λιωμένο τυρί περιέχουν περισσότερη υγρασία και λιγότερο λίπος από το τυρί και τακτική τυρί. Μπορούν επίσης να περιέχουν συστατικά που το USDA απαγορεύει σε επεξεργασμένο τυρί. Προϊόντος τυρί διαδικασία δεν πληροί τα κριτήρια για τις άλλες κατηγορίες. Για παράδειγμα, δεν απαιτείται να περιέχουν ένα ορισμένο ποσό του λίπους ή υγρασίας.
Η
Οφέλη

Το παστεριωμένο τροφίμων τυρί διαδικασία τείνει να είναι φθηνότερη και να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια τη ζωή. Έχει σταθερή ποιότητα και γεύση, λιώνει καλά, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά συσκευασμένα τρόφιμα.

Η Μειονεκτήματα

Τα μεταποιημένα τυριά και τα τρόφιμα που παράγονται από αυτά περιέχουν συχνά ανεπιθύμητες συστατικά, όπως συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα.
Η