τυρί Gjetost είναι ένα παραδοσιακό νορβηγικό τυρί που παραδοσιακά σερβίρεται για πρωινό, αλλά μπορεί να καταναλωθεί σε άλλες εποχές η ημέρα, όπως καλά. Gjetost έχει ένα κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα και είναι συνήθως κατασκευασμένο από ορό γάλακτος που θερμαίνεται αργά μέχρι το νερό έχει εξατμιστεί και η ζάχαρη του γάλακτος σχηματίζει ένα είδος καφέ καραμελωμένα πάστα. Στη συνέχεια, το γάλα ή κρέμα γάλακτος προστίθεται στο μίγμα. Τυρί Gjetost είναι σχεδόν πάντα πωλούνται σε τετράγωνα χωρίς φλούδα.
Η
τυρί Ricotta

ανθότυρο, χρησιμοποιούνται συχνά σε ιταλικές συνταγές και κουζίνα, είναι κατασκευασμένο από ορό γάλακτος ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, το βουτυρόγαλα. Οι περισσότεροι τυρί ρικότα είναι κατασκευασμένο από το τυρόγαλα αποστραγγίζεται από μοτσαρέλα και προβολόνε, και τεχνικά δεν είναι ένα τυρί σε όλα, διότι είναι κατασκευασμένο από ένα τυρί υποπροϊόν. Τυρί ricotta έχει ελαφρώς κοκκώδη υφή παρόμοια με τυρί cottage, αν και η γεύση είναι πολύ γλυκιά. Τυρί ρικότα είναι πιο συχνά γίνεται από πλήρες αγελαδινό γάλα, αλλά το γάλα ρικότα πρόβειο παράγεται σε ορισμένες περιοχές, καθώς και.

Η ανθότυρο

ανθότυρο είναι ένα κομμάτι από ένα Το όνομά catchall για σπιτικά τυριά που είναι κάπως ανεπεξέργαστα σε σύγκριση με τις εμπορικές τυριά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα μόνα συστατικά που χρησιμοποιούνται για να κάνουν ανθότυρο είναι το πλήρες γάλα, το βουτυρόγαλα, το ξύδι και το αλάτι, σιγοβράσει σε λίγο κάτω από 200 βαθμούς, πριν επιτραπεί να ρυθμίσετε. Ορισμένοι κατασκευαστές επιλέγουν να διαχωριστεί ο ορός γάλακτος από τυρόπηγμα χρησιμοποιώντας τουλπάνι ή άλλα εργαλεία, αλλά ο ορός γάλακτος είναι συχνά αριστερά για να σχηματίσουν μια πιο κρεμώδης, πιο μαλακό τυρί παρόμοιο με το χρώμα και την υφή του τυριού ρικότα.

Η Φέτα Τυρί

Η φέτα είναι ένα κοινό τυρί συχνά παράγονται στην Ελλάδα και το Ισραήλ, αν και παράγεται σε όλο τον κόσμο και σε ιδιωτικές κατοικίες για κατανάλωση. Φτιαγμένο από κατσικίσιο τυρί ή πρόβειο γάλα, τυρί φέτα γενικά έχει μια εύθρυπτη, άσπρο υφή με πικάντικη γεύση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο ορός γάλακτος είναι τεταμένες από φέτα τυρί, αλλά άλλοι παραγωγοί αφήνουν ένα ορισμένο τμήμα σε, ως επί το πλείστον για την προστιθέμενη περιεκτικότητα σε νερό, η οποία δημιουργεί μια ελαφρύτερη υφή. Η φέτα είναι συχνά αναφέρεται ως έχουσα τουρσί ή υφάλμυρο γεύση σε σύγκριση με τα άλλα τυριά.
Η