παρμεζάνα είναι η πιο παρόμοια σε γεύση για το Grana Padano, επειδή γίνονται σε μια πολύ παρόμοια διαδικασία, τόσο στη βόρεια περιοχή της Ιταλίας. Παρμεζάνα είναι λίγο πιο αλμυρό και καρυδιού συνολικά από Grana Padano. Παρμεζάνα μπορεί να γίνει μόνο στις πόλεις Πάρμα, Ρέτζιο Εμίλια, Μόντενα, Μπολόνια και Μάντοβα. Αν και έκανε ένα κοντά στο άλλο, οι αγελάδες που το γάλα έχει ληφθεί από βόσκουν σε διαφορετικά λιβάδια δημιουργώντας μια διαφορά στις γεύσεις του γάλακτος και, συνεπώς, τα τυριά. Επίσης, παρμεζάνα γίνεται με αποβουτυρωμένο και πλήρες γάλα, καθιστώντας το ένα ελαφρώς πιο λιπαρό τυρί. Παρμεζάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ακριβές αντικατάσταση των τυριών grana Podano.

Η Ασιάγκο

Ηλικιωμένων τυρί Asiago είναι ένα άλλο κατάλληλο αντικαταστάτη για το Grana Padano, διότι είναι πολύ παρόμοια στην υφή και τη γεύση . Μόνο ηλικίας Ασιάγκο λειτουργεί ως υποκατάστατο επειδή φρέσκα Ασιάγκο είναι ένα μαλακό τυρί. Ρεάλ Asiago γίνεται στην περιοχή των Άλπεων της πόλης Asiago, Ιταλία. Οι περισσότεροι τυρί με την ονομασία Asiago είναι στην πραγματικότητα κάπου αλλού, χρησιμοποιώντας τεχνικές και πολιτισμών που συνθέτουν ένα τυρί από την ίδια ή παρόμοια γεύση. Asaigo γίνεται επίσης από το μέρος του αποκορυφωμένου γάλακτος, καθιστώντας παρόμοια γεύση με το Grana Padano, αλλά είναι ελαφρώς πιο καρυδιού και πικάντικη και θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σε δύο τρίτα του ποσού που Granda Padano.
Η
Romano

τυρί Romano είναι ένα αποδεκτό υποκατάστατο για το τυρί Grana Padano, ωστόσο, είναι πιο απότομη και έντονη από ό, τι Asiago και παρμεζάνα, γι 'αυτό είναι τουλάχιστον παρόμοια σε γεύση. Τυρί Romano πήρε το όνομά του μετά από την ίδια τη Ρώμη, αρχικά στην περιοχή του Λατίου, Ρώμη. Οι περισσότεροι τυρί Romano γίνεται στις Ηνωμένες Πολιτείες σήμερα. Vacchino Romano είναι το καλύτερο υποκατάστατο, διότι είναι η πιο ήπια και από αγελαδινό γάλα όπως το τυρί Grana Padano. Άλλα τυριά Romano, όπως Caprino και πεκορίνο γίνεται με πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, το οποίο είναι φυσικά πιο πικάντικη γεύση από το αγελαδινό γάλα που χρησιμοποιείται στο τυρί Grana Padano. Όταν χρησιμοποιείτε το τυρί Romano ως υποκατάστατο, χρησιμοποιούν περίπου το ήμισυ του ποσού για μια παρόμοια έτοιμα γεύση.
Η
Χορτοφαγική Αναπληρωτής

Μια αποδεκτή χορτοφάγος αντικατάσταση των τυριών Grana Padano είναι η διατροφική μαγιά σε σκόνη . Διατροφική μαγιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντικατάσταση μόνο όταν είναι πασπαλίζονται στην κορυφή ενός πιάτου. Έχει μια γεύση που είναι καρυδιού, cheesy και κρεμώδες. Διατροφική μαγιά δεν λιώνει και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως αντικατάσταση εντός συνταγές. Διατροφική μαγιά είναι ένα μίγμα από ζαχαροκάλαμο και τεύτλα μελάσα. Είναι χαμηλή σε λιπαρά και νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και βιταμίνη Β Πολλές εκδοχές της διατροφικής ζυμομυκήτων είναι επίσης εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12, αλλά όχι όλα διατροφική μαγιά περιλαμβάνει Β12. Διατροφική μαγιά αναφέρεται επίσης ως Yeshi στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η