Μπορεί η φέτα να διατηρηθεί για περισσότερο από 3 μήνες εάν είναι σε αλατόνερο;

Ναι, το τυρί φέτα μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο από 3 μήνες εάν είναι σε αλμυρό νερό. Αυτό συμβαίνει επειδή το αλμυρό νερό δημιουργεί ένα διάλυμα άλμης που βοηθά στη διατήρηση του τυριού και στην αποφυγή της αλλοίωσης. Η άλμη βοηθά επίσης στο να διατηρείται το τυρί υγρό και γευστικό. Για να αποθηκεύσετε το τυρί φέτα σε αλατόνερο, απλώς τοποθετήστε το τυρί σε ένα καθαρό, αεροστεγές δοχείο και καλύψτε το με αρκετή άλμη για να βυθιστεί τελείως το τυρί. Η άλμη πρέπει να γίνεται με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά γαλόνι νερού. Αποθηκεύστε το τυρί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως ψυγείο ή ντουλάπι. Το τυρί θα διατηρηθεί μέχρι και 6 μήνες στην άλμη.

Όταν αποθηκεύετε το τυρί σε αλμυρό νερό, είναι σημαντικό να το αποθηκεύετε σε ψυγείο στους 40 βαθμούς ή χαμηλότερα.