Πώς να κάνει κολοκύθας Κουταλιού

Η κολοκύθα είναι ένα ευέλικτο μέλος της οικογένειας σκουός. Από τους Έλληνες, οι οποίοι το ονόμασαν "pepon" που σημαίνει "μεγάλο πεπόνι", του Σαίξπηρ, ο οποίος αναφέρεται ως «pumpion," η κολοκύθα έχει εμφανιστεί στα τραπέζια των ανθρώπων εδώ και αιώνες. Ευρύτερα γνωστός και μακράς σεβαστό για την βιτρίνα του εμφάνιση ως κολοκυθόπιτα, μαγειρική χρησιμότητά του παίρνει πέρα ​​των ευχαριστιών ναύλου ή πτώση φεστιβάλ σε όλη τη διαδρομή προς το ντουλάπι καρύκευμα.
, Τι χρειάζεστε
£ 4. κολοκύθα
2 λεμόνια
πρέζα αλάτι
κρυσταλλική ζάχαρη
10 - 12 QT. pan
Η Αποστειρωμένο 1 ή 1/2 λίτρου βάζα
καπάκια βάζων και δαχτυλίδια
Νερό λουόμενος Κίνα Jar ανυψωτικό
ράφι

Οδηγίες

Ψύξη

1. Κόψτε την κολοκύθα κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε το στέλεχος και αδειάστε τους σπόρους. Κόβουμε σε τέταρτα ή διαχειρίσιμο μέγεθος φέτες και ξεφλουδίστε το καθένα.
   Η

2. Κόψτε τις φέτες σε 1/2 ιντσών κύβους. Πλένουμε και κόβουμε τα λεμόνια? αφαιρέστε τους σπόρους αλλά να αφήσετε το δέρμα. Ανακατέψτε τις φέτες λεμονιού και κολοκύθα μαζί.
   Η

3. Προσθέστε το μείγμα κολοκύθας σε ένα τηγάνι με το φλιτζάνι. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη για κάθε φλιτζάνι κολοκύθα. Ανακατέψτε σε μια πρέζα αλάτι. Ας σταθεί η κολοκύθα /λεμόνι /ζάχαρη διάρκεια της νύχτας.
   Η

4. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια σόμπα και φέρτε το σε σημείο βρασμού. Σιγοβράζουμε μέχρι η κολοκύθα είναι τρυφερό και να δέσει το σιρόπι. Ρίχνουμε το μείγμα σε βάζα.
   Η

5. Σκουπίστε το χείλος βάζο, τοποθετήστε τα καπάκια και βιδώστε τα δαχτυλίδια σταθερά. Τοποθετήστε τα βάζα με ζεστό γλυκό του κουταλιού στο λουόμενο νερό και καλύψτε τα με ζεστό νερό. Διαδικασία 5 λεπτά αφού φτάσει το νερό βράζει.
   Η

6. Αφαιρέστε τα βάζα από τον λουόμενο νερό με ανυψωτικό βάζο και δροσιά σε ένα ράφι. Ελέγξτε για σφράγιση, αφαιρέστε τα δαχτυλίδια και πλύνετε το χείλος βάζο. Ετικέτες και τα αποθηκεύετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
   Η