Ποιες οργανικές ενώσεις στο αποβουτυρωμένο γάλα;

* Πρωτεΐνες: Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, που περιέχει περίπου 8 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Οι κύριες πρωτεΐνες στο αποβουτυρωμένο γάλα είναι η καζεΐνη και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

* Υδατάνθρακες: Το αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει περίπου 12 γραμμάρια υδατανθράκων ανά φλιτζάνι, κυρίως με τη μορφή λακτόζης. Η λακτόζη είναι ένα φυσικό σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα.

* Λιπαρά: Το αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει πολύ λίγα λιπαρά, μόνο περίπου 0,5 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Οι κύριοι τύποι λίπους στο αποβουτυρωμένο γάλα είναι τα κορεσμένα λιπαρά, τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λιπαρά.

* Μεταλλικά: Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι μια καλή πηγή πολλών μετάλλων, όπως ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο και μαγνήσιο.

* Βιταμίνες: Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι επίσης μια καλή πηγή πολλών βιταμινών, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη D και η βιταμίνη Β12.

Εκτός από αυτές τις οργανικές ενώσεις, το αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει επίσης νερό και ίχνη άλλων ενώσεων, όπως ένζυμα και ορμόνες.