Μαργαριτάρι κουσκούς βράζεται με παρόμοιο τρόπο με ζυμαρικά, έτσι ώστε να κάνει χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν σε σύγκριση με κοκκώδη κουσκούς ποικιλίες. Χρησιμοποιήστε 1¼ φλιτζάνια νερό για κάθε 1 φλιτζάνι μαργαριτάρι κουσκούς στη συνταγή. Φέρτε το το νερό να βράσει και να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε το κουσκούς μέσα στο βραστό νερό, να φέρει πίσω να πάρουν μια βράση, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε το κουσκούς καλύπτονται για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να πιεί όλο το νερό στην κατσαρόλα. Δεν χρειάζεται να στραγγίξει μαργαριτάρι κουσκούς πριν από το σερβίρισμα.
Η
Απλή Σάλτσες

Ο απλούστερος τρόπος για να κάνει μαργαριτάρι κουσκούς είναι να το μαγειρέψετε σε σάλτσα αντί για νερό, έτσι ώστε να είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει κατ 'ευθείαν από την κατσαρόλα. Επιλέξτε ένα με βάση την τομάτα, κρέμα ή σάλτσα μανιταριών. Οι κουσκούς κόκκοι απορροφούν τη γεύση καθώς μαγειρεύουν, με αποτέλεσμα σε ένα πιάτο παρόμοια με ριζότο. Αναπληρωτής λευκό κρασί ή ζωμό κότας για το νερό, ή της εποχής νερό με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, πριν κάνετε τις κουσκούς. Προσθέστε παφλασμό του χυμού λεμονιού ή ξύδι στο νερό μαγείρεμα, τα οποία είναι συστατικά που λειτουργούν καλά στο κουσκούς σαλάτες, για επιπλέον γεύση.
ΚΕΝΤΡΙΚΗ πιάτων

Είτε θέλετε να κάνετε μαργαριτάρι Κουσκούς με σκέτο νερό, κρασί ή ζωμό, είναι γρήγορα να μετατραπεί σε κύριο πιάτο με την προσθήκη μερικών πρόσθετων συστατικών. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή άγριου σολομού για να προσθέσετε πρωτεΐνες στο πιάτο. Ψημένα ή σοταρισμένα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων μπιζέλια, κόκκινες πιπεριές, μπρόκολο, κρεμμύδια ή ψητή ντομάτα, επίσης λειτουργεί καλά σε κουσκούς, είτε μόνο του ή αναμεμειγμένο με βάση το κρέας. Ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένων καρύδια και αμύγδαλα, προσθέστε κρίση. Γαρνίρουμε κουσκούς με σχοινόπρασο ή ένα κλαδάκι φρέσκο ​​πράσινο βότανα πριν από το σερβίρισμα.
Η
Κουσκούς Σαλάτες

Η ουδέτερη γεύση του κουσκούς δένει καλά με σάλτσες και λαχανικά σε τόσο ζεστά και κρύα σαλάτες. Κάντε μια απλή βάση το ξίδι σάλτσα και ανακατεύετε μέσα το κουσκούς. Προσθέστε τα αγαπημένα σας βότανα, όπως ο βασιλικός, μέντα ή φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι. Σπανάκι και καρύδια ή πιπεριές, κρεμμύδια και αβοκάντο προσθέτουν γεύση σε μια ζεστή σαλάτα κουσκούς. Για κρύες σαλάτες, προσθέστε τα μπιζέλια, τα μαραμένα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα πράσινα κρεμμύδια και άλλα λαχανικά της επιλογής σας. Δροσίστε το κουσκούς και άλλα συστατικά πριν από την ανάμιξη μέχρι τη σαλάτα. Τυριά, όπως η φέτα ή κύβους φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί, και ανακατέψτε καλά με το κουσκούς και άλλα συστατικά σε ένα κρύο σαλάτα.
Η