Το άσπρο ρύζι είχε καφέ φλοιό του αφαιρέθηκε, το οποίο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Κίτρινο ρύζι είναι ουσιαστικά το άσπρο ρύζι που έχει χρωματιστεί με την προσθήκη σαφράν ή /και κουρκούμη. Αυτά τα μπαχαρικά δίνουν το ρύζι ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα και ελαφρώς πικάντικη γεύση.

Η Γεύση

Το ρύζι είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να αρωματιστεί σύμφωνα με ποια συστατικά που έχει μαγειρευτεί με. Με δική άσπρο ρύζι του είναι ελαφρώς καρυδιού, με έναν υπαινιγμό της κρεμώδους υφής. Κίτρινο ρύζι συνήθως έχει χρωματιστεί με σαφράν, ως εκ τούτου, θα κρατήσουν αυτό το γήινο, ευωδιαστό άρωμα, ή κουρκούμη, το οποίο θα προσθέσει τη θερμότητα.

Η Διατροφή

Τόσο το λευκό ρύζι και κίτρινο ρύζι δεν είναι ολικής αλέσεως, το οποίο σημαίνει ότι το πιο θρεπτικό μέρος, το καφέ εξωτερικό στρώμα, έχει αφαιρεθεί. Και οι δύο είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων και είναι χαμηλά σε λιπαρά. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ως εκ τούτου, είναι μια καλή πηγή για χορτοφάγους.

Η Χρησιμοποιεί

Λευκό και κίτρινο ρύζι απαιτούν μόνο περίπου 20 λεπτά για να μαγειρέψουν όπως ο φλοιός έχει αφαιρεθεί. Το ρύζι θα πρέπει να είναι λίγο αφράτη υφή, αλλά οι σπόροι δεν πρέπει να μείνουμε ενωμένοι. Αν το κάνουν και να γίνει ευαίσθητος στη συνέχεια το ρύζι είναι υπερβολικά μαγειρεμένο. Κίτρινο ρύζι είναι το κύριο συστατικό της paella, το ισπανικό πιάτο ρύζι με θαλασσινά και κρέας? είναι επίσης μέρος της jambalaya πιάτο Creole. Λευκό ρύζι χρησιμοποιείται για να κάνει την πουτίγκα ρυζιού, ριζότο και να γεμίσει τα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε το ρύζι εντός ενός έτους από την αγορά, και στην περίπτωση του ρυζιού που έχει μαγειρευτεί, πρέπει να φυλάσσεται σε ψυγείο και να καταναλώνουν την επόμενη μέρα.
Η