Πώς να πει εάν Molcajete είναι το τσιμέντο ή λάβα Ροκ

Molcajete είναι μια ισπανική όρος για Μαζί με τον όρο "tejolote", "molcajete" αναφέρεται σε ένα σκούρο μαύρο γουδί και γουδοχέρι χρησιμοποιείται για να αλέσει μπαχαρικά και βότανα και να αναμειγνύεται σάλσα και mole. Η ίδια η λέξη προέρχεται από δύο Αζτέκων όρους: «Μόλλυ" που σημαίνει σάλτσα και "caxitl", που σημαίνει κύπελλο. Μια αληθινή molcajete είναι κατασκευασμένο από βασάλτη, ένα είδος ηφαιστειακό πέτρωμα. Μερικές φορές, τα άτομα θα προσπαθήσει να περάσει από ένα ψεύτικο molcajete, από τσιμέντο, όπως ένα πραγματικό molcajete. Μάθετε μερικά απλά κόλπα για να σας βοηθήσει να πείτε τη διαφορά.
, Τι χρειάζεστε
Molcajete και tejolote
Φρέσκα, σε κύβους τις ντομάτες και τις πιπεριές τσίλι

Ξηρό, λευκό ρύζι

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε μια χούφτα από φρέσκα, σε κύβους τις ντομάτες και τις πιπεριές τσίλι στο molcajete. Χρησιμοποιήστε το tejolote, ή γουδοχέρι, για το άλεσμα του μίγματος σε κύβους ντομάτας στο μπολ. ​​
   Η

2. Δείτε για σθένος να αρχίσει να αναμειγνύεται στο μείγμα ντομάτας από την molcajete για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένο από ηφαιστειακά πετρώματα και όχι τσιμέντο. Μόνο λάβα ροκ θα προκαλέσει σθένος να σπάσει μέσα στο μείγμα ντομάτας κατά την πρώτη χρήση. Εάν δεν το τρίξιμο έρχεται μακριά στο μείγμα ντομάτας, το κύπελλο είναι πιο πιθανό από τσιμέντο και δεν είναι μια αληθινή molcajete.
   Η

3. Μυρίστε το molcajete μετά από περίπου δέκα λεπτά για ένα άρωμα θείου, η οποία είναι μια άλλη ένδειξη ότι η molcajete είναι αυθεντικά.
   Η

4. Ανατρεπώμενα τις ντομάτες και να προετοιμάσει το molcajete για συνεχή χρήση, αν δεν παρατηρήσετε τρίξιμο στις ντομάτες, δεδομένου ότι είναι μια αληθινή molcajete. Πλύνετε και τρίψτε το εσωτερικό του κάδου και γουδοχέρι με νερό και μια σκληρή βούρτσα. Τοποθετήστε ανάποδα σε ένα μετρητή να στεγνώσει στον αέρα.
   Η

5. Περίοδος το molcajete. Τοποθετήστε μια χούφτα ξηρών, άψητα άσπρο ρύζι στην molcajete. Αλέστε το στο μπολ με το tejolote μέχρι το ρύζι να γίνεται γκρι ή τέφρα χρώματος. Απορρίψτε το ρύζι και επαναλάβετε τη λείανση με περισσότερο ρύζι μέχρι να απελευθερωθεί όχι περισσότερο τρίξιμο και το αλεσμένο ρύζι παραμένει λευκό.
   Η