Ποια είναι η συνταγή για σάλτσα γλάσου bayou bourbon από την TS;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι ουίσκι μπέρμπον

- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ

- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire

- 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο

- 1 κουταλιά της σούπας στεγνή μουστάρδα

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

2. Αφήστε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

3. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.

4. Χρησιμοποιήστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Συμβουλές:

- Για να φτιάξετε μια λεία σάλτσα, περάστε το μείγμα από ένα λεπτό κόσκινο πριν το σερβίρετε.

- Αυτή η σάλτσα είναι εξαιρετική σε κοτόπουλο, χοιρινό και ψάρι.

- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως γλάσο για ψητά λαχανικά.