Πώς φτιάχνεις ένα σιρόπι;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1 φλιτζάνι νερό

Εξοπλισμός:

- Μέτρια κατσαρόλα

- Κουτάλι

- Γυάλινο βάζο ή δοχείο

Οδηγίες:

1. Συνδυάστε ζάχαρη και νερό: Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό.

2. Φέρτε σε βρασμό: Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το υγρό να αρχίσει να βράζει.

3. Μείωση θερμότητας: Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρώς το σιρόπι.

4. Αφαίρεση από τη θερμότητα: Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.

5. Αποθήκευση: Ρίξτε το σιρόπι σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο ή δοχείο. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν το σκεπάζουμε και το φυλάμε στο ψυγείο.

Το σιρόπι θα πήξει περισσότερο καθώς κρυώνει. Χρησιμοποιήστε το για να γλυκάνετε ποτά, επιδόρπια ή άλλες γαστρονομικές δημιουργίες. Το απλό σιρόπι μπορεί να αρωματιστεί προσθέτοντας συστατικά όπως φρούτα, βότανα ή μπαχαρικά ενώ σιγοβράζει.