Πώς να μαγειρέψουν Fried Αρακάς (5 βήματα)

Τηγανητά αρακά προσφέρουν μια χούφτα κρίσιμη στιγμή τόσο ικανοποιητικό όσο κάθε μπολ με τσιπς, αλλά με πολύ λιγότερα λιπαρά και λιγότερες θερμίδες. Είναι τραγανές τηγανητές μπιζέλια ή τα ρεβίθια βραβευμένα σε πολλές κουζίνες, από τα καυτά και πικάντικα wasabi επικαλυμμένα με τηγανητές μπιζέλια τόσο αγάπησε στην Ιαπωνία με τις ηπιότερες ινδικά καρυκεύματα μόνο με αλάτι και πιπέρι και ένα άγγιγμα από σκόνη κάρι
. Τα πράγματα » Θα πρέπει
Bowl
Μαγειρική σόδα, προαιρετικά
ματιών σουρωτήρι
Χαρτοπετσέτες

Skillet
Oil
τρυπητή κουτάλα ή αράχνη
Καρυκεύματα

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα νωπά, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μπιζέλια σε ένα μπολ και τα σκεπάζετε με νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα ρεβίθια ή κονσερβοποιημένα ρεβίθια για αυτήν την συνταγή. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μπιζέλια, προσθέστε μια κουταλιά μαγειρική σόδα στο νερό. Ενυδατώστε τα μπιζέλια για οκτώ ώρες ή όλη τη νύχτα.
   Η

2. Ρίχνουμε τα εμποτισμένο μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύντε τα καλά με δροσερό τρεχούμενο νερό. Στραγγίστε εντελώς. Στεγνώστε τα μπιζέλια με χαρτί κουζίνας και έτσι δεν υπάρχει προσκόλληση νερού σε αυτά, διότι μπορεί να προκαλέσει καυτό λάδι για να πιτσιλίσματα.
   Η

3. Γεμίστε μια κατσαρόλα με περίπου 1/8 έως 1/4 της ίντσας της το πετρέλαιο. Canola, φυτικά ή αραχιδέλαιο όλα λειτουργούν καλά για αυτό. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να λαμπυρίζει.
   Η

4. Προσθέστε τα μπιζέλια με το καυτό λάδι, προσέχοντας να μην πλατσουρίζουν τον εαυτό σας. Τηγανίζουμε τα μπιζέλια για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας με τρυπητή κουτάλα για να τους κρατήσει από να κολλήσει στο τηγάνι ή στο άλλο.
   Η

5. Scoop τα μπιζέλια έξω από το τηγάνι και σε μια μπολ επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και την επιλογή σας καρυκεύματα, όπως η σκόνη wasabi ή σκόνη κάρι.
   Η