Η σύνθεση ενός πυρήνα ποπ κορν είναι ό, τι του επιτρέπει να σκάσει. Στο κέντρο του κάθε πυρήνα είναι μια μικρή ποσότητα νερού. Γύρω από το νερό είναι μαλακό άμυλο. Γύρω από το άμυλο είναι ένα εξωτερικό σκελετό που δεν αφήνει το νερό να περάσει μέσα.
Η
Πώς popcorn σκάει

Όταν ένας πυρήνας θερμαίνεται, το νερό στο εσωτερικό τους διαστέλεται και μετατρέπεται σε ατμό . Ο ατμός δεν μπορεί απλά να διαρρεύσει έξω από τον πυρήνα επιεδή εξωτερικό κύτος του πυρήνα είναι αδιάβροχο. Αντ 'αυτού, η πίεση συσσωρεύεται στο εσωτερικό του πυρήνα. Μέχρι τη στιγμή που η θερμοκρασία του πυρήνα φθάνει 347 βαθμούς Κελσίου, η πίεση στο εσωτερικό θα είναι ένα εκπληκτικό £ 135 ανά τετραγωνική ίντσα, και ο πυρήνας θα εκραγεί. Το καυτό άμυλο θα διογκώσει και να χυθεί έξω από τον πυρήνα, να γίνει όσο 50 φορές μεγαλύτερο από το αρχικό του μέγεθος.

Η Ιστορία

Το αρχαιότερο γνωστό ποπ κορν βρέθηκε από αρχαιολόγοι σε μια σπηλιά στο Νέο Μεξικό και είναι περίπου 5600 χρόνια παλιά. Ευρωπαίοι εξερευνητές έμαθε για ποπ κορν από τους ντόπιους Αμερικανούς σε Βόρεια και Νότια Αμερική. Popcorn έγινε δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες στα μέσα της δεκαετίας του 1800. Κατά τον 20ο αιώνα, η δημοτικότητά της αυξήθηκε όταν πωλήθηκε στους κινηματογράφους.
Η
Οφέλη

Ποπ κορν μπορεί να έχει μια κακή φήμη, επειδή είναι συχνά μαγειρεύονται σε ανθυγιεινές έλαια και ολοκληρώνεται με σβώλους βούτυρο. Αλλά η ίδια ποπ κορν, χωρίς την προσθήκη λίπους, είναι ένα υγιές ολικής αλέσεως και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλό για την καρδιά. Eaters Popcorn μπορεί να πάρει περισσότερο από το διπλάσιο ολικής αλέσεως στη διατροφή τους, όπως τρώγοντες μη-ποπ-κορν. Ο υγιεινός τρόπος για να προετοιμαστούν ποπ κορν είναι στον αέρα ποπ ή να χρησιμοποιήσετε έναν υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο.

Η αποθήκευση

Αν πυρήνες ποπ κορν χάνουν την υγρασία τους, κέρδισαν 't ποπ σωστά. Μην αποθηκεύετε unpopped πυρήνες στο ψυγείο, διότι αυτό θα μπορούσε να στεγνώσει. Αντ 'αυτού, να τους κρατήσει σε ένα δροσερό μέρος σε αεροστεγή δοχεία.
Η