Είναι εντάξει να βάλετε ωμό κοτόπουλο σε ζωμό σούπας;

Όχι , Δεν είναι εντάξει να βάζετε ωμό κοτόπουλο απευθείας σε ζωμό σούπας. Όταν προσθέτετε κοτόπουλο στη σούπα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένο για να αποτρέψετε τροφιμογενείς ασθένειες. Εδώ είναι ο σωστός τρόπος για να προσθέσετε κοτόπουλο στον ζωμό της σούπας:

1. Προετοιμασία ωμού κοτόπουλου :

- Αποψύξτε σωστά τα κατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου εάν χρησιμοποιείτε.

- Στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

2. Browning :

- Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

- Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και αφήστε τα να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αυτό το βήμα ονομάζεται «ψήσιμο» και προσθέτει γεύση στο κοτόπουλο.

3. Σιγοβράζει :

- Μόλις ροδίσει το κοτόπουλο, ρίχνουμε μέσα τον ζωμό της σούπας.

- Αφήνουμε τον ζωμό να σιγοβράσει. Μην βράζετε για να αποφύγετε να βράσετε το κοτόπουλο και ενδεχομένως να το στεγνώσετε.

4. Χρόνος μαγειρέματος :

- Συνεχίστε να σιγοβράζετε τη σούπα με το κοτόπουλο για τουλάχιστον 10-12 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου να φτάσει τους 165°F (74°C) όταν μετριέται με ένα θερμόμετρο κρέατος.

- Αυτή η εσωτερική θερμοκρασία διασφαλίζει ότι το κοτόπουλο είναι καλά μαγειρεμένο και ασφαλές για κατανάλωση.

5. Τεμαχισμός ή τεμαχισμός :

- Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη.

- Μόλις κρυώσει ελαφρά, κόψτε σε φέτες ή ψιλοκόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

6. Προσθήκη Επιστροφή στη Σούπα :

- Προσθέστε το κοτόπουλο σε φέτες ή ψιλοκομμένο ξανά στον ζωμό της σούπας.

- Φέρτε τη σούπα να πάρει βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για λίγα λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια και επιμελώς το κοτόπουλο για το ζωμό της σούπας σας, εξασφαλίζοντας ένα νόστιμο και ασφαλές πιάτο.