Πόσο καιρό να κρατήσετε ένα μαγειρεμένο κόκκαλο ζαμπόν πριν φτιάξετε σούπα με αυτό;

Ένα μαγειρεμένο κόκαλο ζαμπόν μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες πριν φτιάξετε σούπα με αυτό. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το οστό εντός 5 ημερών, μπορείτε να το καταψύξετε για έως και 3 μήνες.

Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε σούπα, απλώς ξεπαγώστε το κόκκαλο στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε το κόκκαλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αφήστε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 1-2 ώρες ή μέχρι να πέσει το κρέας από τα κόκαλα. Στραγγίζουμε τη σούπα και πετάμε το κόκκαλο.

Το κόκκαλο ζαμπόν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση σε άλλα πιάτα, όπως φασόλια, ρύζι και ζυμαρικά.