Η σωστή προετοιμασία εξασφαλίζει ότι θα έχετε περισσότερες φυτικής σας για να απολαύσετε και να θα εξετάσουμε πανέμορφο όταν τελειώσετε το μαγείρεμα. Μετά το ξέπλυμα των λαχανικών, κόψτε τα αιχμηρά σημεία των εξωτερικών φύλλων με το ψαλίδι κουζίνας μέχρι κάθε φύλλο είναι επίπεδη σε όλη την κορυφή. Κόβουμε το κοτσάνι από το κάτω μέρος, ώστε η αγκινάρα παραμένει σε όρθια θέση και αν τοποθετηθεί σε επίπεδη επιφάνεια, και κόψτε περίπου 1-in. από την κορυφή της αγκινάρας έτσι είναι επίσης επίπεδη. Αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε μαχαίρια ή ψαλίδια από ανοξείδωτο χάλυβα να prep το τσοκ γιατί αλουμινίου και σιδήρου αποχρωματίζει το λαχανικό. Μετά την αγκινάρα σας προετοιμάζεται, τρίψτε μια σφήνα λεμονιού πάνω από το κόψιμο αφήνει να διατηρηθεί το χρώμα.
Η
μικροκυμάτων Συμβουλές

Πλαστικό περιτύλιγμα είναι ένα αποτελεσματικό και αποδοτικό τρόπο για να μικρόκυμα ένα αγκινάρα. Τοποθετήστε την αγκινάρα δεξιά πλευρά προς τα πάνω σε ένα φύλλο από πλαστική μεμβράνη και τραβήξτε προς τα πάνω το πλαστικό για να καλύψει το σύνολο του τσοκ, σφράγιση σφιχτά γύρω από το λαχανικό. Ανάλογα με την ισχύ των μικροκυμάτων, οι χρόνοι ψησίματος θα ποικίλλουν, αλλά 5-12 πρακτικά έπρεπε να καθιστούν την αγκινάρα μαγειρεύεται μέσα και έτοιμος για επίθεση. Δοκιμή για doneness τραβώντας ένα φύλλο? αν είναι εύκολα αφαιρεθεί, η αγκινάρα γίνεται το μαγείρεμα. Εάν δεν έχετε καμία πλαστική μεμβράνη, τοποθετήστε το αγκινάρα δεξιά πλευρά προς τα πάνω σε ένα γυάλινο μπολ γεμάτο με περίπου 1/2-in. νερό, σκεπάστε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα για τα πιάτα. Φούρνος μικροκυμάτων για το ίδιο χρονικό διάστημα μέχρι την αγκινάρα γίνεται.
Η
σκάψιμο στο

Για τον αρχάριο αγκινάρα, αυτό το λαχανικό δεν είναι τόσο δύσκολο να φάει, όπως εμφανίζεται. Αρχίστε με την απομάκρυνση ενός φύλλου και την τοποθέτηση της κάτω βάσης στο στόμα σας και τραβήξτε την έξω από τα δόντια σας. Το νόστιμο κρέας του λαχανικού βρίσκεται στη βάση. Μόλις τα σαρκώδη μέρη των φύλλων έχουν φύγει, θα κατασκοπεύσει μια μάζα από λεπτές, μοβ φύλλα στο κέντρο. Τραβήξτε αυτά τα μακριά και πετάξτε τους για να αποκαλύψει μια ασαφή στρώμα. Κόβουμε μακριά αυτό το στρώμα και πετάξτε για να αποκαλύψει την καρδιά της αγκινάρας - και αυτό που πολλοί βραβείο είναι το πιο νόστιμο μέρος του φυτικού. Σκάψτε και απολαύστε.

Η Τέλεια ζευγάρια

Πριν από το φαγητό κάθε φύλλο, βουτιά σε μια αγαπημένη σάλτσα, όπως συντάχθηκε το βούτυρο με λεμόνι ή ένα γεμάτο ελαιόλαδο . Εάν η δημιουργικότητα καλεί, δοκιμάστε ένα κρασί σάλτσα μανιταριών, μέλι μουστάρδα, βούτυρο φουντουκιού, σάλσα ή βούτυρο χορτάρι. Δεδομένου του σχήματος φυσικό ο περιέκτης του, δοκιμάστε μια γεμιστές αγκινάρες. Μετά μαγειρεύεται μέσα, κούφια έξω το τσοκ και αφαιρέστε την καρδιά. Κόβετε την καρδιά της αγκινάρας και, στη συνέχεια, προσθέστε το σε ένα γέμισμα που θα μπορούσε να περιλαμβάνει το τριμμένο τυρί, κιμά λαχανικά, φρυγανιά και βότανα. Γεμίστε την γέμιση στο κέντρο της κούφιο αγκινάρας και να ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας - ή ακόμα και απλά τον εαυτό σας
Η
.