Πώς να Steam Πράσα

Ένα πράσο είναι ένα πράσινο, φυλλώδη λαχανικών σχετίζεται στενά με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ενώ το φυτό μεγαλώνει μακριά φύλλα, μόνο το κατώτερο τμήμα του στελέχους είναι βρώσιμο. Πράσα έχουν μια ήπια γεύση, παρόμοια με εκείνη ενός κρεμμυδιού. Πράσα μπορούν να εξυπηρετηθούν μόνα τους ή σε σούπες ή σαλάτες. Μπορείτε να εξυπηρετήσει πράσα ωμά, τηγανητά, βραστά ή στον ατμό, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Στον ατμό πράσα έχουν ένα ελαφρώς σκληρό εξωτερικό με ένα πιο μαλακό εσωτερικό, ιδανικό για την προβολή γεύση των κηπευτικών του. Θέστε κατά μέρος περίπου 20 λεπτά στον ατμό διαρροές σωστά.
, Τι χρειάζεστε Κίνα κοφτερό μαχαίρι
μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι
Η ατμόπλοιο καλάθι
Fork
Η Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψει τις ρίζες των πράσα »και ξεκολλήσουν δύο στρώσεις από τις δύσκολες εξωτερικά φύλλα. Κόβουμε από την κορυφή των φύλλων των πράσα », ακριβώς στο σημείο που αρχίζουν γυρίζοντας σκοτάδι. Απορρίψτε τις ρίζες, τα εξωτερικά φύλλα και τα ανώτερα φύλλα των πράσα. Θα πρέπει να μείνει μόνο με το λευκό και το πράσινο φως τμήματα των πράσα.
   Η

2. Ρίχνουμε 1 ίντσα του νερού στο κάτω μέρος του μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά στην κορυφή ενός σόμπα. Φέρεται σε χαμηλό σημείο βρασμού.
   Η

3. Ορίστε τα παρασκευασμένα πράσα σε ένα καλάθι ατμόπλοιο σε μια ομοιόμορφη στρώση. Μην στοιβάζετε τα πράσα μία πάνω στην άλλη. Εάν έχετε πάρα πολλά, θα πρέπει να τους ατμό σε παρτίδες.
   Η

4. Τοποθετήστε το καλάθι ατμόπλοιο στην κατσαρόλα και καλύψτε το με το καπάκι. Αφήστε τα πράσα σε ατμό για τουλάχιστον οκτώ λεπτά. Έλεγχος για τα πράσα και τραβήξτε το ένα από το ατμόπλοιο με ένα πιρούνι. Το δάγκωμα σε ένα εξωτερικό φύλλο? θα πρέπει να είναι ελαφρώς λαστιχωτό, αλλά όχι σκληρή. Αν τα φύλλα είναι σκληρά, να συνεχίσει να τους ατμού και ελέγξτε για doneness κάθε πέντε λεπτά.
   Η

5. Αφαιρέστε το καλάθι ατμόπλοιο από την κατσαρόλα και αφήστε τα πράσα να κρυώσει για πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε.
   
   Η