Πόσο καιρό μπορεί να κρατήσει ένα βάζο Jalapenos

Αν και φρεσκοκομμένα πιπέρια jalapeno διαρκούν μόνο γύρω από μία εβδομάδα πριν χαλάσει, μια κλειστή βάζο από αυτά μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια. Ο λόγος που πιπεριές σε ένα βάζο να διαρκέσει τόσο πολύ καιρό, είναι ότι περνούν από τη διαδικασία κονσερβοποίησης, η οποία βοηθά στη διατήρησή τους. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει θερμική παστερίωση και την προσθήκη των συστατικών που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ανάπτυξης των βλαβερών μικροοργανισμών αλλοίωσης.
Αποθήκευση Ισχυροί Πιπεριές σας

Jalapenos, ένας τύπος πιπέρι τσίλι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, το συστατικό που κάνει τους τόσο ζεστό. Δυστυχώς, η καψαϊκίνη δεν βοηθά στη διατήρηση των πιπεριές και όπως κάθε λαχανικό, έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής, εκτός αν κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα. Εμπορικά κονσέρβες πιπεριές σε βάζο συνήθως έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής απ 'όλα, διαρκεί από δύο έως πέντε ετών όταν έφυγε χωρίς να έχει ανοιχτεί σε ένα δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι. Κονσέρβες πιπεριές διαρκέσει το μακρύτερο όταν αποθηκεύεται μεταξύ 32 και 41.
Η
Μόλις ανοίξετε το
Jar

Ενώ μπορείτε να αποθηκεύετε τα κλειστά βάζο jalapenos σας στο ντουλάπι σας, όταν έχετε ανοίξει αυτό, θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο σε θερμοκρασίες κάτω από 40 F μέσα σε δύο ώρες για να εμποδίσει την ανάπτυξη μικροοργανισμών αλλοίωσης. Μια ανοιγμένη συσκευασία πιπεριές θα διαρκέσει μέχρι και δύο μήνες στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να παγώσει βάζο σας πιπεριές για διάστημα έως έξι μήνες σε 0 F και αποψυχθεί πριν από τη χρήση. Σημειώστε ότι το πάγωμα των κονσέρβες πιπεριές μπορεί να τους δώσει ένα κομμάτι από ένα ευαίσθητος υφή. Παλαιότερα κατεψυγμένα πιπεριές λειτουργούν καλύτερα σε μαγειρευτά φαγητά, όπως σούπες ή μαγειρευτά, παρά σε φρέσκια σάλτσα ή σαλάτες.
Η
Η Κονσερβοποίηση Peck σας από Peppers στο σπίτι

Jalapeno πιπεριές χαμηλής οξύτητας λαχανικών, πράγμα που σημαίνει ότι αν θέλετε να μπορείτε να τους στο σπίτι, θα πρέπει να προσθέσετε όξινα συστατικά όπως το ξίδι ή χυμό λεμονιού για κονσέρβες πιπεριές σας για να βοηθήσετε τη διατήρησή τους. Τουρσί πιπέρια jalapeno σας σε ένα διάλυμα ξιδιού, αν θέλετε να τα παστερίωση σε χαμηλές θερμοκρασίες γύρω στους 180 με 185 F σε κονσερβοποιό λουτρό νερού. Για πιπεριές που δεν τουρσί, θα πρέπει να τα συσκευάσει σε νερό με λίγο χυμό λεμονιού πριν από τη χρήση κονσερβοποιό πίεση για να διατηρηθεί σωστά τους. Home-τουρσί πιπέρια jalapeno που είναι αποθηκευμένα μεταξύ 50 και 70 F συνήθως διαρκούν μεταξύ 12 και 18 μηνών. Εκείνοι που δεν έχουν τουρσί τελευταία μεταξύ οκτώ και 12 μηνών, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα Επέκταση.
Η
Θα πρέπει να τρώτε αυτά τα Peppers;

Θα πρέπει να επιθεωρεί οπτικά σας πιπεριές και το γυάλινο βάζο που περιέχονται στο να καθοριστεί εάν ή όχι πιπεριές σας είναι ακόμα βρώσιμα γιατί χάλασε πιπεριές μπορεί να σας κάνει πολύ άρρωστος, αν τα φάνε. Αν δείτε ορατή μούχλα στο εσωτερικό του βάζου, όταν το ανοίξετε ή οι πιπεριές έχουν μια δυσάρεστη άρωμα, τα απορρίψει επειδή έχω πάει άσχημα. Ελέγξτε το καπάκι βάζο σας για να δείτε αν είναι χαλαρή ή διόγκωση, δύο εκ των οποίων είναι σημάδια ότι η σφραγίδα του βάζου δεν είναι άθικτο και το περιεχόμενο του βάζου χαλάσει. Ρωγμές στο βάζο μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αλλοίωση των πιπεριές σας και θα πρέπει να απορρίψει τα ραγισμένα βάζα από jalapenos.
Η
Η