Πώς να μαγειρέψουν Romanesco (4 βήματα)

Romanesco πηγαίνει από πολλά ονόματα, μεταξύ των οποίων - συγκεχυμένα - romanesco το μπρόκολο και το κουνουπίδι romanesco. Η αναμφισβήτητα αλλοδαπός-αναζητούν λαχανικών είναι πολύ πιθανόν το αποτέλεσμα της επιλεκτικής αναπαραγωγής ασκείται στην Ιταλία ήδη από τον 16ο αιώνα. Ενώ romanesco μοιάζει λίγο σαν πολύ καλά coiffed μπρόκολο, η γεύση του είναι περισσότερο σαν πιο γλυκιά, πιο ήπια κουνουπίδι που έχει μια γεύση καρυδιού που δίνει βάθος. Romanesco μπορεί να παρασκευαστεί και υπηρέτησε σε όλες τους ίδιους τρόπους που το μπρόκολο και το κουνουπίδι μπορεί να
. Ό, τι χρειάζεστε
Σουρωτήρι
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού Κίνα Θαλασσινό αλάτι
Ραγισμένα πιπέρι
πιπέρι Κόκκινο

ατμόπλοιο καλάθι
Κατσαρόλα
Σκόρδο
Skillet
Ζυμαρικά, μαγειρεμένα
ξυρισμένο παρμεζάνα
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε romanesco σας καλά με δροσερό τρεχούμενο νερό και βάλτε το σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Φέτα από τα μπουκετάκια σε μπουκιές. Πέτα τους με ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι της θάλασσας, ραγισμένο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι και σερβίρετε ωμά ως σαλάτα.
   Η

2. Ο ατμός ολόκληρο romanesco σε ένα καλάθι ατμόπλοιο μέχρι το χρώμα βαθαίνει και μπορείτε να μυρίσετε σαφώς μυρωδιά του. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της romanesco. Κόψτε το romanesco σε μικρά μπουκετάκια και ανακατέψτε το με ελαιόλαδο και προτίμησε καρυκεύματα σας και να χρησιμεύσει ως μια πλευρά λαχανικών.
   Η

3. Blanch romanesco με εμβάπτιση σε βραστό νερό για 2 με 3 λεπτά. Βουτιά αμέσως σε παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Κόψτε το romanesco σε μπουκετάκια. Σοτάρουμε τα μπουκετάκια σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο και το σκόρδο μέχρι να γίνουν τραγανά-προσφορά και αρχίζουν να καφέ. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
   Η

4. Εκτίναξη ζεματισμένα romanesco με μαγειρεμένα μικρά σχήματα ζυμαρικών, όπως ditalini, φιογκάκια, μικρά κοχύλια ή μικρές γωνίες, Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και από πάνω με ξυρισμένο παρμεζάνα για ένα γρήγορο και ικανοποιητικό γεύμα ή ένα γευστικό πιάτο.
   Η