Πώς να μαγειρέψουν Yucca Root

Yucca, επίσης γνωστή ως μανιόκα, είναι ένα λαχανικό ρίζας που συχνά παραβλέπεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, το προϊόν έχει παραχθεί ως βασικό είδος διατροφής στις χώρες της Ασίας, της Λατινικής Αμερικής, της Αφρικής και της Καραϊβικής. Yucca χρησιμοποιείται συχνά στη θέση της πατάτας, και μπορούν να βράζονται και πουρέ με παρόμοιο τρόπο. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και βιταμίνης C. Αυτή η συνταγή αποδόσεις 2-3 μερίδες πουρέ ρίζα γιούκα.
, Τι χρειάζεστε
1 12 ουγκιές Yucca rootVegetable peelerMedium saucepan1 & # xBC? κουτ. kosher salt1 κολλήσει butter1 κουτ. μαύρο πιπέρι & # XBD? κουτ. αποξηραμένα δεντρολίβανο & # XBD? κουτ. αποξηραμένα μαϊντανό
Η Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε το εξωτερικό δέρμα από τις ρίζες γιούκα με αποφλοιωτή λαχανικών μέχρι να φτάσετε στο λευκό, σαρκώδη εσωτερικό. Κόβετε τις αποφλοιωμένες ρίζες στο & # XBD?. -inch Κύβους
   Η

2. Προσθέστε 1 & # XBD? φλιτζάνια νερό και το κομμένο σε κύβους Yucca σε ένα μέτριο τηγάνι. Φέρεται το μείγμα σε ένα κύλισμα βράζει σε δυνατή φωτιά.
   Η

3. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, αφού το νερό έχει φτάσει σε σημείο βρασμού. Σιγοβράζουμε το γιούκα για 40-45 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζετε όλα αλλά & # xBC? φλιτζάνι νερό από την κατσαρόλα.
   Η

4. Προσθέστε το αλάτι και το βούτυρο με το βρασμένο ρίζα γιούκα και να το συνδυάσει με ένα πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι και το βούτυρο να λιώσει εντελώς. Η συνέπεια θα πρέπει να είναι παρόμοια με πουρέ πατάτας.
   Η

5. Περίοδος η ρίζα Yucca με μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο και μαϊντανό να δοκιμάσετε. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά στον πουρέ γιούκα και σερβίρετε ζεστό. Αποθηκεύστε οποιαδήποτε περισσεύματα σε ένα καλυμμένο εμπορευματοκιβώτιο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
   Η