Πώς να κάνετε Λεπτοκρυσταλλωμένο Ginger (5 βήματα)

Η πιπερόριζα είναι μια ρίζα που αγοράζεται κατά κανόνα συνολικά και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στη μαγειρική. Έρχεται με ένα τραχύ καφέ δέρμα και πρέπει να προετοιμαστεί πριν από την κατανάλωση. Μία μέθοδος παρασκευής είναι η κρυστάλλωση, η οποία περιλαμβάνει μαγείρεμα το τζίντζερ ζάχαρη μέχρι να αναπτύσσει ένα ωραίο, ζαχαρούχο επικάλυψη. Τζίντζερ είναι φυσικά κάπως πικάντικη, έτσι ώστε να λειτουργεί καλά με τη γλυκύτητα της ζάχαρης. Φάτε κρυσταλλωμένο τζίντζερ από μόνη της ή να την προσθέσετε στις αγαπημένες συνταγή επιδόρπιο σας, όπως μπισκότα ή brownies.
, Τι χρειάζεστε
τις καλύτερες γαρνιτούρες
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
σάλτσα τηγάνι
Ζάχαρη
σχισμένο Κουτάλι
Η Τσιμπίδα
λαδόχαρτο
ΣΧΑΡΑ
αεροστεγές δοχείο
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε το τζίντζερ κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε κάθε βρωμιά ή συντρίμμια. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ με αποφλοιωτή ή φλούδι μαχαίρι, στη συνέχεια, το τεμαχίζετε μήκος-σοφός σε λεπτές λωρίδες. Τζίντζερ οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος μπορεί να κρυσταλλώσει, οπότε η ακριβής περικοπή δεν είναι σημαντικό.
   Η

2. Συνδυάστε ίσα μέρη νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Το ποσό θα εξαρτηθεί από το πόσο τζίντζερ είστε κρυστάλλωση, αλλά ξεκινήστε με 1 φλιτζάνι νερό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Φέρτε αυτό το μίγμα να πάρει βράση.
   Η

3. Τοποθετήστε τις φέτες τζίντζερ μέσα στο νερό ζάχαρη βράζει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να δείτε κρυστάλλους που σχηματίζουν τη μείωση.
   Η

4. Αφαιρέστε το τζίντζερ από το μείγμα με μια τρυπητή κουτάλα ή λαβίδες. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα κομμάτι χαρτί κερί ή μια σχάρα και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς.
   Η

5. Αποθηκεύστε το τζίντζερ στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο. Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, κρυσταλλική πιπερόριζα είναι καλό για περίπου 8 εβδομάδες.
   Η