Τι είδους οργανικό τεχνητό χρωματισμό για τα τρόφιμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τα λαχανικά και τα φρούτα πιο ελκυστικά στα παιδιά;

Φυσικά χρώματα με βάση τα φυτά: Πολλά φυσικά φυτικά χρώματα μπορούν να εξαχθούν από φρούτα, λαχανικά και βότανα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν χρώμα στα τρόφιμα. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:

- Κόκκινο: Παντζάρια, κόκκινο λάχανο και πάπρικα

- Πορτοκαλί: Καρότα, γλυκοπατάτες και κουρκουμάς

- Κίτρινο: Κρόκος, φλούδα πορτοκαλιού και άνθη κατιφέ

- Πράσινο: Σπανάκι, λάχανο και σπιρουλίνα

- Μπλε/Μωβ: Βατόμουρα, βατόμουρα και μωβ καρότα

Σκόνες φρούτων και λαχανικών: Οι αφυδατωμένες σκόνες φρούτων και λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν χρώμα και θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα. Μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από πιάτα ή να προστεθούν σε smoothies, γιαούρτι ή αρτοσκευάσματα.

Εγχυμένα Έλαια: Η δημιουργία ελαίων με έγχυση βυθίζοντας βότανα, φρούτα ή λαχανικά σε ένα ουδέτερο λάδι μπορεί να εξαγάγει φυσικά χρώματα και γεύσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν χρώμα στα πιάτα.

Εκχυλίσματα φυσικού χρώματος: Ορισμένα εκχυλίσματα φυσικών χρωμάτων, όπως το annatto, το σαφράν και ο κουρκουμάς, είναι διαθέσιμα σε συμπυκνωμένες μορφές και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν χρώμα στα τρόφιμα.

Είναι απαραίτητο να ελέγχετε προσεκτικά τις ετικέτες και να διασφαλίζετε ότι ο οργανικός τεχνητός χρωματισμός για τα τρόφιμα είναι όντως οργανικός, φυσικός και απαλλαγμένος από επιβλαβείς συνθετικές ουσίες.