Η παραδοσιακή γαλλική μπαγκέτα χρησιμοποιεί ένα απλό μίγμα των συστατικών. Αλεύρι, αλάτι, μαγιά, νερό και το ελαιόλαδο είναι τα μόνα συστατικά σε αυτό το είδος του γαλλικού ψωμιού. Μια μικρή επιπλέον νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος βοηθά στη δημιουργία ατμού, το οποίο σκληραίνει την κρούστα, δίνοντας χαρακτηριστικό κρίση του μπαγκέτα του. Αν και υπάρχουν κάποιες παραλλαγές σε αυτή τη συνταγή, όπως η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας από αλεύρι σίκαλης, μια ριζική αλλαγή όπως την προσθήκη αυγών στο μίγμα θα παραβίαζε το βασικό ορισμό της μπαγκέτας.
Η
Let Them Eat Brioche

Το πιο γνωστό προϊόν της γαλλικής αρτοποιεία να περιλαμβάνουν τα αυγά είναι αναμφίβολα το τσουρέκι. Φτιαγμένο από το γάλα, μαγιά, τα αυγά, το αλεύρι, το βούτυρο και τη ζάχαρη, το τσουρέκι ήταν παραδοσιακά μια πιο πλούσια εναλλακτική λύση στο κάμπο μπαγκέτα. & Quot? Ας φάνε μπριός, & quot? λανθασμένα αποδίδεται στην Μαρία Αντουανέτα, έχει ως στόχο να εκπροσωπεί την λησμοσύνη των δικαιωμάτων, οι οποίοι απέτυχαν να κατανοήσουν ότι οι φτωχοί δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά τέτοια ακριβά τρόφιμα. Τα αυγά και το βούτυρο δίνουν κατασκευη μια πλούσια, γλυκιά γεύση? είναι ένα δημοφιλές δώρο πρωινό

Η & quot?. γαλλικά & quot? Τοστ

Σε αντίθεση με γαλλικό ψωμί, γαλλικό τοστ γίνεται με τα αυγά, να εμποτισμένο με αυγό και άλλα συστατικά πριν από το μαγείρεμα. Παρά το όνομα, όμως, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα Γαλλική σχετικά με αυτό το πιάτο, η οποία έχει τις ρίζες της στην αρχαία ρωμαϊκή βιβλία μαγειρικής. Στη Γαλλία, είναι γνωστό ως & quot? Perdu πόνο & quot? ή & quot? χάσει το ψωμί, & quot? αναφερόμενος στο ρόλο της ως τρόπος χρήσης του ψωμιού που έχει πάει μπαγιάτικο.

Άλλα γαλλικά αρτοσκευάσματα

Παρά το γεγονός ότι δεν αποτελεί συστατικό στο ίδιο γαλλικό ψωμί, αυγά εμφανίζονται σε πολλές άλλα γαλλικά αρτοσκευάσματα και ψωμιά. Ίσως το πιο γνωστό είναι κρέπες, φτιαγμένα από αυγά, το βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Τα αυγά είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό στο φύλλο κρούστας που αποτελεί τη βάση για το περίφημο τάρτες και πίτες της Γαλλίας. Μερικές φορές φαίνεται σαν γαλλικό ψωμί είναι η μόνη γαλλική τρόφιμα που δεν περιέχουν αυγά
Η
.