Muffin mixes που πωλούνται στα καταστήματα εμπίπτει στην κατηγορία γρήγορα ψωμιά. Γρήγορη ψωμιά περιέχουν διογκωτικές ύλες, όπως μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ που αντιδρά στη θερμότητα του φούρνου σας. Η θερμότητα που παράγει στέλεχος, το οποίο μαγειρεύει το ψωμί γρήγορα και ομοιόμορφα. Τα μίγματα muffin λειτουργεί καλά ως ψωμί, ειδικά όταν έχετε επιλέξει ένα μείγμα muffin που έχει μια αντίστοιχη ψωμί. Μπανάνα καρυδιάς μείγμα muffin μετατρέπεται σε ένα καρβέλι ψωμί μπανάνας καρυδιά, όταν ψήνεται σε ένα τηγάνι καρβέλι.

Η Ανάμιξη και ψησίματος

Ρίχνουμε το μείγμα muffin σε ένα μεγάλο μπολ και σιγά-σιγά προσθέστε υγρά συστατικά σας, ακολουθώντας τις συστάσεις του κατασκευαστή στη συσκευασία. Κουτάλι προσεκτικά το κτύπημα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί καρβέλι ή ένα αντικολλητικό τηγάνι καρβέλι. Ψήστε το μείγμα στο ταψί καρβέλι για 35 με 40 λεπτά στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Muffins πάρει 20 λεπτά ή λιγότερο. Ελέγξτε το ψωμί εισάγοντας ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του καρβέλι τηγάνι. Η οδοντογλυφίδα πρέπει να είναι καθαρό, χωρίς καμία υγρό κτύπημα που προσκολλάται στην επιφάνεια.

Η Σκέψεις

Όταν παρασκευή ψωμιού από ένα μείγμα muffin, χρησιμοποιήστε ένα καρβέλι τηγάνι και προσθέτουμε το κτύπημα μέχρι να φθάσει μία ίντσα από την κορυφή του τηγανιού. Καθώς το μείγμα ψήνει, ο ατμός προκαλεί την επέκταση της ζύμης, το οποίο αναγκάζει το κτύπημα μέχρι και πάνω από το τηγάνι. Εάν ανησυχείτε για το κτύπημα πέφτουν πέρα ​​από τις πλευρές, τότε ψήνουν το καρβέλι τηγάνι πάνω σε ένα φύλλο μπισκότων. Το φύλλο μπισκότων πιάνει τυχόν διαρροές και σταματά το κτύπημα από την πτώση μέσα στο φούρνο. Ανάλογα με το μέγεθος του καρβέλι τηγάνι σας και το μέγεθος του μίγματος τηγανίτα σας, μπορεί να έχετε ένα μικρό ποσό εναπομείναντος κτύπημα.
Η
Προειδοποίηση

Μην χρησιμοποιείτε μείγμα τηγανίτα με αρτοπαρασκευαστή. Μηχανές ψωμιού απαιτούν ένα διαφορετικό μείγμα για ψήσιμο από το παραδοσιακό φούρνο σας κάνει. Καταστήματα πωλούν μίγματα ψωμιού και μίγματα muffin σχεδιαστεί ειδικά για χρήση σε αρτοπαρασκευαστή. Το μέγεθος των πακέτων είναι διαφορετικό και μπορεί να μην έχετε αρκετή μίγμα για μια πλήρη φραντζόλα ή μπορεί να έχετε πάρα πολύ μείγμα.
Η