Πώς να κάνει το φως Airy Ιταλικό ψωμί με ένα KitchenAid

Ένα μίξερ της KitchenAid είναι ένα βολικό εργαλείο πάγκο που έρχεται με μια μεγάλη ποικιλία από αξεσουάρ προσάρτησης. Αυτά τα συνημμένα όλα τα χειριστεί διαφορετικά καθήκοντα ανάμιξη. Το συνημμένο γάντζο ζύμης σας επιτρέπει να αναμίξετε τη ζύμη ψωμιού από το μηδέν με ευκολία. Την επόμενη φορά που ποθείτε ένα ελαφρύ, ευάερο καρβέλι ιταλικό ψωμί, παραλείψτε το σούπερ μάρκετ και να κάνει ένα σπίτι για ένα κλάσμα του κόστους
. Ό, τι χρειάζεστε
περίπτερο της KitchenAid mixer
Αλεύρι

Μαγιά
Αλάτι
Ζάχαρη
Cookie φύλλο

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το γάντζο ζύμης σε μίξερ σας. Εάν δεν έχετε έναν γάντζο ζύμης, χρησιμοποιήστε το επίπεδο εξάρτημα αναδευτήρα.
   Η

2. Συνδυάστε 2 φλιτζάνια αλεύρι με 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. γρήγορη άνοδο μαγιά. Προσθέστε τα υλικά στο μπολ και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι.
   Η

3. Η θερμότητα 1 φλιτζάνι νερό και 1/4 φλιτζάνι γάλα σε περίπου 110 βαθμούς Fahrenheit και φέρεται σε ξηρό μίγμα. Μην προσθέτετε νερό που είναι πάρα πολύ ζεστό ή πολύ κρύο, καθώς αυτό μπορεί να αποτρέψει τη ζύμη από την άνοδο. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι για να υγράνετε.
   Η

4. Ενεργοποιήστε μίξερ σας και να νικήσει στη ρύθμιση αριθμό 4 για περίπου 1 λεπτό. Σιγά-σιγά προσθέστε το αλεύρι 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά, μέχρι η ζύμη να τραβά φυσικά μακριά από τις πλευρές του μίξερ και σχηματίζει ένα στερεό μπάλα.
   Η

5. Αφαιρέστε τη ζύμη από το μίξερ και κυλήσει μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να μοιάζει με ένα καρβέλι ψωμί Ιταλικά. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο λαδωμένο φύλλο μπισκότων και που κάπου ζεστά. Ας φουσκώσει για 45-60 λεπτά, ή μέχρι να τριπλασιάζεται ζύμη σε μέγεθος.
   Η

6. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Ψήνουμε το καρβέλι για 30 - 40 λεπτά, ή μέχρι το εξωτερικό γυρίζει ροδίσει ελαφρώς. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν από τον τεμαχισμό.
   Η