Cooks.com, ένα δικτυακό τόπο συνταγή, παρέχει μια συνταγή εύκολο στη συνέχεια για όλη την tortillas σιτάρι που είναι νόστιμο, αλλά μικρό - η συνταγή εξυπηρετεί μόνο τέσσερα άτομα. Εάν μαγειρεύετε μιας παρτίδας tortillas για μια μεγάλη ομάδα ή απλά ότι θα υπάρξουν αιτήματα για μερικά δευτερόλεπτα, ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό. . Αυτό θα σας δώσει 12 τορτίγιες
Η
Συστατικά

Για ολόκληρο tortillas σιτάρι, χρειάζεστε:

3 κούπες αλεύρι ολικής αλέσεως
3 /4 φλιτζανιού κρύο νερό
3/4 κουτ. μπέικιν πάουντερ 3/4 κουταλάκι του γλυκού
. αλάτι
4 1/2 κουτ. (έλαιο canola είναι το καλύτερο)
Η
Ready, Set, Κουκ

Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ με τη ρύθμιση της «παλμό», μια μαγική σφαίρα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ. Σε ένα τσίμπημα, χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι και ντεμοντέ λίπος αγκώνων, αλλά ανακατέψτε καλά τα υλικά μαζί. Σταματήστε τον επεξεργαστή (ή να σταματήσει την ανάμειξη) και προσθέστε λάδι και ανακατέψτε το. Στη συνέχεια, προσθέτουμε νερό και κτυπήστε το μίγμα σε μια ζύμη μέχρι να μπορεί να σταθεί μόνη της ως μια σφαίρα στο κέντρο του μπολ. ​​
Η
ζυμώνουμε

Ζυμώνουμε τη ζύμη για δύο λεπτά. Cooks.com συνιστά τη χρήση του επεξεργαστή τροφίμων για αυτό το στάδιο, αλλά ζύμωμα επίσης μπορεί να γίνει αποτελεσματικά με το χέρι. Η ζύμη πρέπει να είναι ένα εύκολο στη λαβή μπάλα σε αυτό το σημείο. Αφαιρέστε το και κόψτε το σε 12 μέρη. Στη συνέχεια ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε μια μικρή μπάλα. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Η ρολό και ψήνουμε

Καλύψτε ένα διοικητικό συμβούλιο στο αλεύρι και, ένα προς ένα, ανοίγουμε κάθε τομή κομμάτι της ζύμης σε ένα πολύ λεπτό σχήμα κύκλου στο διοικητικό συμβούλιο. Μόλις έλασης και οι 12 τορτίγιες, τοποθετήστε τα, ένα προς ένα, σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Όταν μικρές φυσαλίδες εμφανίζονται στην επιφάνειά του, γυρίστε την τορτίγια και ψήνουμε άλλη πλευρά. Αφαιρέστε τις τορτίγιες από το τηγάνι, γεμίστε τα με το αγαπημένο σας taco, burrito ή enchilada γέμιση και σερβίρουμε.
Η