Ποιος παράγοντας μετατροπής χρησιμοποιείται για να αλλάξει μια συνταγή που κάνει 8 κιλά ζύμη ψωμιού να κάνει 25 ζύμη;

Για να αλλάξετε μια συνταγή από την παρασκευή 8 κιλών ζύμης ψωμιού σε 25 ζύμες, ο συντελεστής μετατροπής θα πρέπει να είναι 0,32, που υπολογίζεται διαιρώντας την αρχική ποσότητα ζύμης (8 λίβρες) με τον επιθυμητό αριθμό ζυμών (25 ζύμες).