Ίσα μέρη λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη είναι απλά υποκατάστατα του πετρελαίου σε οποιαδήποτε συνταγή συνταγή granola. Λιώστε μια ίση ποσότητα βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε τα με βρώμη σας όπως θα κάνατε με το λάδι. Αυτό προσθέτει μια πλούσια, βουτυρώδη γεύση στο granola σας και επίσης αυξάνει την περιεκτικότητα σε λίπος. Μπορείτε επίσης καφέ το βούτυρο μέχρι να μυρίζει ελαφρώς καρυδιού και φαίνεται να ροδίσουν σε μια μικρή κατσαρόλα πριν το χρησιμοποιήσετε για μια ακόμη πιο περίπλοκη, πιο πλούσια γεύση.

Η μια πλευρά του Μπέικον Με Granola

Μπέικον είναι το δυνάμωμα σε πολύ απίθανα μέρη, όπως brownies και καραμέλας, για παράδειγμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λίπος της για άλλα λίπη, όπως το λάδι και το βούτυρο, όταν ψήνετε τα μπισκότα, τα κέικ, muffins ή άλλα ψημένα αγαθά. Όταν μαγειρεύετε μπέικον, αφήνεστε με τουλάχιστον μερικές κουταλιές από το τετηγμένο λίπος μπέικον. Αντί να ρίχνουν αυτό μακριά, είναι εκ νέου να λιώσει και να το χρησιμοποιούν σε μια συνταγή granola, όπως θα κάνατε πετρελαίου.

Η ασπράδια των αυγών για Crunch

Oil βοηθά granola σας να γίνουν τραγανά στο φούρνο. Εάν δεν χρησιμοποιείτε καθόλου λίπος στο granola σας, η προσθήκη ενός ή δύο ασπράδια αυγών μπορούν να βοηθήσουν τον παράγοντα κρίση με την επικάλυψη των βρώμης και άλλων συστατικών και σκληραίνει στο φούρνο, όπως το granola ψήνει. Ασπράδια αυγών βοηθήσει επίσης τις βρώμη κολλούν μεταξύ τους, σχηματίζουν μικρές συστάδες, και προσθέτουν ένα υγιές πρωτεΐνης στο μίγμα. Αν δεν έχετε ασπράδια αυγών στο χέρι, ή δεν θέλετε να τα προσθέσετε στο granola σας, υποκατάστατο σπόρους και ξηρούς καρπούς για να εξασφαλιστεί μια τραγανή υφή.

Η μη λιπαρή Granola

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εντελώς μη-λιπαρά μούσλι χωρίς λάδι, βούτυρο ή ασπράδια αυγών. Συνδυάστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό ή χυμό με τα σάκχαρα στη συνταγή σας σε μια μικρή κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει το μίγμα σε ένα απλό σιρόπι. Στη συνέχεια, πετάξτε το ζαχαρούχο σιρόπι με βρώμη και άλλα συστατικά και ψήνουμε κανονικά. Μη λίπους granola είναι λιγότερο τραγανή υφή και λιγότερο πλούσια σε γεύση, που μοιάζει με μούσλι. Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη του λίπους, δοκιμάστε να προσθέσετε σε άλλες γεύσεις, όπως βανίλια ή άλλα εκχυλίσματα, μπαχαρικά ή αποξηραμένα φρούτα.
Η