Γιατί τα κρισπιέ ρυζιού σας βγαίνουν σκληρά;

Το βούτυρο είναι το κλειδί για τις αφράτες, απαλές λιχουδιές Rice Krispie. Βοηθά να επικαλυφθούν τα κρισπιέ ρυζιού και να μην κολλήσουν πολύ μεταξύ τους. Εάν δεν χρησιμοποιείτε αρκετό βούτυρο, οι λιχουδιές σας θα είναι σκληρές και εύθρυπτες.

Λόγος 2:Μαγείρεμα για πολύ καιρό

Μόλις προσθέσετε τα krispies ρυζιού στο λιωμένο βούτυρο και τα marshmallows, είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν παραβράσετε το μείγμα, τα marshmallows θα αρχίσουν να δένουν και οι λιχουδιές θα γίνουν σκληρές.

Λόγος 3:Δεν τα πιέζετε σφιχτά

Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε θύλακες αέρα και ανομοιόμορφη ρύθμιση, με αποτέλεσμα τραγανό ρύζι krispies.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι οι λιχουδιές Rice Krispie σας γίνονται απαλές και λαχταριστές κάθε φορά:

* Χρησιμοποιήστε τη σωστή αναλογία βουτύρου, marshmallows και krispies ρυζιού. Η συσκευασία των marshmallows παρέχει ακριβείς οδηγίες.

* Φροντίστε να λιώσετε εντελώς το βούτυρο πριν προσθέσετε τα marshmallows.

* Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα αφού προσθέσουμε τα κρισπιέ ρυζιού μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα.

* Μην παραψήσετε το μείγμα. Μόλις λιώσουν τα marshmallows και επικαλυφθούν τα κρισπιέ ρυζιού, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

* Πιέστε το μείγμα σταθερά στο ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε μπάρες.