Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα χτένια;

Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα χτένια:στο ψυγείο ή σε κρύο νερό.

Για να ξεπαγώσετε τα χτένια στο ψυγείο:

1. Τοποθετούμε τα κατεψυγμένα χτένια σε τρυπητό ή σε πιατέλα στο ψυγείο.

2. Αφήστε τα χτένια να ξεπαγώσουν για τουλάχιστον 6-8 ώρες, ή όλη τη νύχτα.

Για να ξεπαγώσετε τα χτένια σε κρύο νερό:

1. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα χτένια σε ένα τρυπητό ή σε ένα πιάτο σε ένα νεροχύτη γεμάτο με κρύο νερό.

2. Αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά για να μην γίνει πολύ ζεστό.

3. Τα χτένια πρέπει να αποψυχθούν μέσα σε 2-3 ώρες.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για την απόψυξη κατεψυγμένων χτενιών:

* Μην ξεπαγώνετε τα χτένια στο φούρνο μικροκυμάτων, γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει ανομοιόμορφο ψήσιμο και σκληρότητα.

* Μόλις αποψυχθούν, τα χτένια μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως ή να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.

* Τα χτένια μπορούν να μαγειρευτούν με σοτάρισμα, ψήσιμο, ψήσιμο ή ψήσιμο στη σχάρα.