Πώς μετράτε τη θερμοκρασία των τροφών που λαμβάνετε;

1. Τοποθετήστε τον αισθητήρα. Εισαγάγετε τον αισθητήρα του θερμομέτρου φαγητού στο πιο παχύ μέρος του φαγητού, φροντίζοντας να μην αγγίζει το κόκκαλο ή το λίπος. Για υγρά, βυθίστε τον καθετήρα τουλάχιστον 2 ίντσες μέσα στο υγρό.

2. Περιμένετε την ανάγνωση. Περιμένετε μέχρι το θερμόμετρο να εμφανίσει την ένδειξη θερμοκρασίας. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μερικά δευτερόλεπτα.

3. Ελέγξτε τη θερμοκρασία. Συγκρίνετε την ένδειξη θερμοκρασίας με τις ασφαλείς ελάχιστες εσωτερικές θερμοκρασίες για τα τρόφιμα. Αυτές οι θερμοκρασίες μπορούν να βρεθούν στον Κώδικα Τροφίμων του FDA ή στο Διάγραμμα ασφαλών ελάχιστων εσωτερικών θερμοκρασιών του USDA.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για τη μέτρηση της θερμοκρασίας των τροφών που λαμβάνονται:

Χρησιμοποιήστε ένα βαθμονομημένο θερμόμετρο. Αυτό θα διασφαλίσει ότι οι μετρήσεις της θερμοκρασίας σας είναι ακριβείς.

Απολυμάνετε τον αισθητήρα του θερμομέτρου πριν και μετά από κάθε χρήση. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης.

Μετρήστε τη θερμοκρασία του φαγητού το συντομότερο δυνατό μετά τη λήψη του. Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι εξακολουθεί να είναι σε ασφαλή θερμοκρασία.

Εάν μεταφέρετε τρόφιμα, διατηρήστε τα σε ασφαλή θερμοκρασία (40°F ή κάτω ή 140°F ή παραπάνω).

Απορρίψτε οποιοδήποτε τρόφιμο έχει διατηρηθεί σε μη ασφαλή θερμοκρασία για πάρα πολύ καιρό.