Το κατεψυγμένο σπανάκι που έχει αποψυχθεί στο νεροχύτη κατά τη διάρκεια της νύχτας εξακολουθεί να είναι ασφαλές για χρήση;

Γενικά δεν συνιστάται να ξεπαγώνετε το κατεψυγμένο σπανάκι στο νεροχύτη κατά τη διάρκεια της νύχτας σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς αυτό μπορεί να δημιουργήσει ένα περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων. Αντίθετα, είναι ασφαλέστερο να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο σπανάκι στο ψυγείο όλη τη νύχτα, σε κρύο νερό για λίγες ώρες ή στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση απόψυξης και ελέγχοντας το συχνά για να αποφύγετε την υπερθέρμανση.

Εφόσον το κατεψυγμένο σπανάκι ήταν σωστά αποθηκευμένο και κατεψυγμένο πριν το βγάλετε για να ξεκινήσει η απόψυξη, και εφόσον παρέμεινε κρύο και δεν έμεινε έξω σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόψυξης, θα πρέπει να είναι ασφαλές να χρήση.

Για να είστε ασφαλείς, πετάξτε το νερό που χρησιμοποιείται για την απόψυξη και μαγειρέψτε καλά το σπανάκι πριν το καταναλώσετε για να σκοτώσετε τυχόν βακτήρια. Φροντίστε να το θερμάνετε σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ (74 βαθμών Κελσίου) όπως μετράται από ένα θερμόμετρο τροφίμων.

Εάν παρατηρήσετε οποιαδήποτε ασυνήθιστη μυρωδιά ή εμφάνιση στο σπανάκι μετά την απόψυξη, όπως λεπτή υφή ή αποχρωματισμό, τότε είναι καλύτερο να το πετάξετε αντί να κινδυνεύετε να καταναλώσετε χαλασμένα τρόφιμα.