Πώς να βράσει ένα αυγό με τη μέθοδο της ψυχρής Νερού

Ένα σκληρό βραστό αυγό είναι ένα εύκολο στη μαγείρισσα και εύκολη για κατανάλωση τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μια καλή πηγή βιταμίνης Β12. Ένα μεγάλο αυγό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (περίπου 70)? Ωστόσο, ο κρόκος αυγού είναι πλούσια σε κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη. Προετοιμάστε τα βραστά αυγά σε ποσότητα από έξι ή περισσότερα, καθώς θα αποθηκεύουν καλά στο ψυγείο για μέχρι μία εβδομάδα, αν αφεθεί σε κελύφη τους. Βραστά αυγά μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, κομμένα σε φέτες, ή γίνονται σε σαλάτα αυγών.
, Τι χρειάζεστε
Αυγά
Βαρύ κατσαρόλα με καπάκι
Η Bowl
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα αυγά που είναι τρεις έως πέντε ημερών απαλά στο κάτω μέρος του ένα βαρύ τηγάνι. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά δεν έχουν ενωθεί και να έχουν χώρο για να κινηθεί γύρω. Γεμίστε τη δεξαμενή των αυγών με κρύο νερό περίπου 1 ίντσα πάνω από τα αυγά.
   Η

2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε ένα καυστήρα που σε υψηλά επίπεδα μέχρι το νερό έρχεται σε ένα κύλισμα βράζει. Γυρίστε το φούρνο στη χαμηλή ρύθμιση όταν το νερό βράζει και τοποθετήστε ένα στεγανό καπάκι στο τηγάνι. Ορίστε ένα χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά για μεγάλου μεγέθους αυγά και να τους αφήσουμε να συνεχίσουν να μαγειρέψουν.
   Η

3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά αμέσως μόλις τα 10 λεπτά είναι επάνω. Αφαιρέστε προσεκτικά τα αυγά και τα βάζουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για αρκετά λεπτά. Αδειάστε το νερό και γεμίστε το μπολ με παγωμένο νερό. Αφήστε τα αυγά κρυώσει για πέντε λεπτά.
   Η

4. Στραγγίστε τα αυγά και σερβίρουμε αμέσως. Τοποθετήστε αχρησιμοποίητο αυγά, ακόμα στο κέλυφος, στο ψυγείο για μελλοντική χρήση. Τα αυγά θα μείνουν φρέσκα μέχρι και μία εβδομάδα.
   Η