Γιατί σπάτε ένα αυγό απευθείας σε άλλα συστατικά;

Δεν πρέπει να σπάσετε ένα αυγό απευθείας σε άλλα συστατικά χωρίς πρώτα να το σπάσετε σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αυτό γίνεται για να ελέγξετε για τυχόν πιθανούς ρύπους όπως θραύσματα κελύφους καθώς και τη φρεσκάδα και την ποιότητα του αυγού χωρίς να επηρεαστούν άλλα συστατικά της συνταγής σας.

Το σπάσιμο του αυγού σε ένα διαχωριστικό μπολ σάς επιτρέπει να διασφαλίσετε την καλή του κατάσταση πριν το ενσωματώσετε με άλλα. Εάν υπάρχουν προβλήματα, μπορείτε να πετάξετε το συγκεκριμένο αυγό χωρίς να χαλάσετε ολόκληρο το πιάτο. διευκολύνει επίσης την σωστή ανάμειξη του π.χ. όταν χρησιμοποιείτε πολλαπλά αυγά στην προετοιμασία σας. Το σπάσιμο του αυγού σας σε ξεχωριστό μέρος επιτρέπει τη συνέπεια και την ακρίβεια στο μαγείρεμα ή στο μαγείρεμα.