Πώς φτιάχνεις το τέλειο μισό βραστό αυγό;

Συστατικά

- Αυγά

- Νερό

Οδηγίες

Προετοιμασία:

- Χρησιμοποιήστε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Τα κρύα αυγά ξεφλουδίζονται πιο δύσκολα.

Βράσιμο:

1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό σε μέτρια φωτιά.

2. Φέρτε το νερό σε πλήρη βράση.

3. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώστε απαλά τα αυγά στο νερό, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να μην σπάσουν.

Χρόνος:

- Για έναν "ελαφρώς απαλό κρόκο," βράστε για 5 λεπτά .

- Για έναν "τρυφερό και κρεμώδη κρόκο," βράστε για 6 λεπτά .

- Για "μαλακό σκληρό κρόκο με ημιστερεό κέντρο," βράστε για 7 λεπτά .

Ψύξη και ξεφλούδισμα:

4. Αφού βράσουν, αφαιρούμε αμέσως τα αυγά από την κατσαρόλα και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ γεμάτο με παγωμένο νερό.

5. Ανακατέψτε απαλά το παγωμένο νερό για να κρυώσουν ομοιόμορφα τα αυγά.

6. Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά ή έως 10 λεπτά .

7. Μόλις κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα αυγά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε εύκολα τα τσόφλια.

8. Απολαύστε αμέσως τα μαλακά αυγά σας, πασπαλισμένα με αλάτι και πιπέρι ή συνοδευόμενα από τοστ ή τα αγαπημένα σας πιάτα πρωινού!