Γιατί εμφανίζονται κηλίδες αίματος στα αυγά;

Οι κηλίδες αίματος στα αυγά εμφανίζονται όταν ένα μικρό αιμοφόρο αγγείο σπάει στην επιφάνεια του κρόκου. Αυτό μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους, όπως:

* Άγχος: Όταν μια κότα αγχώνεται, η αρτηριακή της πίεση μπορεί να αυξηθεί, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ρήξη των αιμοφόρων αγγείων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πιο πιθανό να βρείτε κηλίδες αίματος σε αυγά από κότες που διατηρούνται σε συνθήκες στενότητας ή άγχους.

* Τραυματισμός: Εάν μια κότα τραυματιστεί, μπορεί κατά λάθος να σπάσει ένα αιμοφόρο αγγείο στην επιφάνεια του κρόκου.

* Ασθένεια: Ορισμένες ασθένειες, όπως η νόσος του Marek και η γρίπη των πτηνών, μπορεί να προκαλέσουν εύθραυστα αιμοφόρα αγγεία και μεγαλύτερη πιθανότητα ρήξης.

Οι κηλίδες αίματος στα αυγά δεν είναι επιβλαβές για κατανάλωση. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να τα βρουν ανόρεξα και να προτιμήσουν να τα αφαιρέσουν πριν τα μαγειρέψουν. Για να το κάνετε αυτό, απλά κρατήστε το αυγό σε ένα φως και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το σημείο αίματος.