Πόσο μακριά αυγό σας κτύπημα τεντώνει όταν κάνετε Γαλλικά τοστ εξαρτάται από έναν αριθμό παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων και των άλλων συστατικών στο κουρκούτι και πόσο καιρό θα απολαμβάνετε το ψωμί. Σε γενικές γραμμές, όμως, τα τρία μεγάλα αυγά κάνουν αρκετά κτύπημα για τουλάχιστον τέσσερις φέτες γαλλικό τοστ. Για μια ντουζίνα φέτες, χρησιμοποιούνται οκτώ ή εννέα μεγάλα αυγά.
Η
αυγό-to-Γάλα Λόγος

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα αβγά με τη χρήση περισσότερο γάλα, αλλά δεν το κάνουν πάει πάρα πολύ μακριά ή θα καταλήξετε με ένα λασπωμένο χάος. Ραβδί με μια αναλογία περίπου ένα αυγό για κάθε 1/3 φλιτζάνι γάλα. Σε αυτό το ποσοστό, το γαλλικό τοστ θα είναι τραγανό εξωτερικά και κρεμώδες, αλλά όχι βρεγμένο, στο εσωτερικό. Αντικαταστήστε ένα κομμάτι της κρέμας για ένα επιπλέον πλούσια υφή ή το χυμό και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι για μια συστροφή γεύση.

Η Ενυδατώστε και σερβίρετε

Ένα κοινό λάθος κατά τη λήψη Γαλλικά τοστ είναι να βυθίσετε μόλις το ψωμί στο μίγμα των αυγών πριν το βάλετε στο τηγάνι. Παρά το γεγονός ότι θα χρειαστεί περισσότερα αυγά, το καλύτερο είναι να βουτιά κάθε φέτα για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Το μίγμα των αυγών πρέπει να εμποτίσει πλήρως τις ψωμί για να προσθέσετε γεύση και την πρόληψη της ξηρότητας. Επιλέξτε ένα ψωμί με μια λεπτή, πυκνή ψίχα που είναι αρκετά ανθεκτικό για να χωρέσει μέχρι και αυτή τη μακρά εμποτισμού. Τσουρέκι, Challah ή κρουασάν κάνει εξαιρετική γαλλική φρυγανιά. Κόψτε τις φέτες 3/4 ίντσα παχιά.

Η Δεκατιανό Είναι για την πώληση

Να πάρει τη σωστή αναλογία αυγών προς ψωμί με γάλα είναι μόνο η αρχή σε κάνει νόστιμα Γαλλικά τοστ. Ξεκινήστε με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και τα αυγά, και χτυπήστε ελαφρά μαζί σχολαστικά, έτσι ώστε τα αυγά είναι εντελώς αναμεμειγμένα. Ανακατέψτε λίγο λιωμένο βούτυρο, την κανέλα, βανίλια και τη ζάχαρη στη ζύμη. Να είστε βέβαιος για την προθέρμανση του ταψιού ή τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Ψεκάστε το ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής, και να λιώσει ένα κτύπημα του βουτύρου πριν προσθέσετε το ψωμί.
Η