Χωρίς λίπος από το γάλα, γαλλικό τοστ δεν έχει την ικανοποιητική & quot? αίσθηση στο στόμα & quot? ότι καθιστά γεύση τόσο καλό. Αίσθηση στο στόμα παρέχει την υφή που είναι τόσο συναισθηματικά όσο και σωματικά σημαντική έκκληση τροφίμων - σκεφτείτε την ικανοποιητική κρίσιμη στιγμή πατατάκια και την ομαλότητα του παγωτού. Γαλλικά τοστ σας είναι πιο ελκυστικό όταν προσθέτετε ένα κτύπημα κρέμα γάλακτος στο γάλα, αλλά ακόμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα περιέχει κάποιο λίπος, περίπου 2 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι.
Η Επιστήμη της Φρυγανιά

Το γάλα αποτελεί τη βάση για την πλούσια κρέμα που κάνει το παγωτό, πουτίγκα και γαλλικό τοστ γεύση τόσο καλό. Όταν απαλά ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα για τα γαλλικά τοστ, δημιουργείτε πραγματικά ένα γαλάκτωμα, κρατώντας τις δύο ουσίες ανασταλεί σε ένα σύνολο και όχι το διαχωρισμό. Νερό, με την έλλειψη οποιασδήποτε μόρια λίπους, δεν δεσμεύει ή γαλακτωματοποίηση καθώς και με τα αυγά, αφήνοντας το εσωτερικό του γαλλικού τοστ κάπως υγρός και το εξωτερικό επικαλυμμένο με μαγειρεμένο αυγό.
Η
μια μικτή Ευλογία

χτύπημα και ανάμειξη του υγρού εμποτισμού ακριβώς το σωστό τρόπο βοηθά στο να γίνει γαλλική φως τοστ και αφράτα σας. Το γάλα και τα αυγά πρέπει να αναμιγνύεται για να σχηματίσει ένα εντελώς συνδυάζονται και λεία κρέμα, με κανένα κομμάτια του αυγού αριστερά ξεχωριστά. Δυστυχώς, δεν ποσό της ανάμιξης θα κρατήσει το νερό και τα αυγά μαζί? τελικά θα χωρίσει, ενώ το ψωμί απορροφήσει ή όταν βάζετε το ψωμί στο τηγάνι.
Η
πάρει τα μέγιστα από το γάλα

Το καλύτερο μίγμα κρέμας για τα γαλλικά τοστ δεν έχει ούτε πάρα πολύ γάλα, ούτε πολύ λίγο? χρησιμοποιούν περίπου 1 φλιτζάνι γάλα ανά 4 αυγά. Όσο περιέχει κάποιο λίπος, οποιοδήποτε είδος του γάλακτος έργων, όπως το γάλα σόγιας ή γάλα καρύδας. Χρησιμοποιήστε το ψωμί που είναι κάπως μπαγιάτικο έτσι ώστε να απορροφούν ακόμη περισσότερο γάλα, και αφήστε το ψωμί στο μίγμα κρέμας για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για να απορροφούν πλήρως μέσω, για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
Η