Τι είναι ένα plotski το ξέρω σαν πολύ λεπτή τηγανίτα σχεδόν σαν κρέπα και θέλω συνταγή Ευχαριστώ;

Το plotski είναι ένα είδος λεπτής τηγανίτας πατάτας, δημοφιλές στην εβραϊκή κουζίνα. Είναι παρόμοιο με ένα λάτκε, αλλά γίνεται με τριμμένες πατάτες αντί για ψιλοκομμένες πατάτες. Εδώ είναι μια συνταγή για plotski:

Συστατικά:

- 2 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες και τριμμένες

- 1 κρεμμύδι, τριμμένο

- 2 αυγά

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- Λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις τριμμένες πατάτες, το κρεμμύδι, τα αυγά, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει ένας χυλός.

2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο λάδι στο τηγάνι.

3. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι από το κουρκούτι στο τηγάνι για κάθε plotski. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

4. Επαναλάβετε τα βήματα 2 και 3 μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη.

5. Σερβίρετε το plotski με τα αγαπημένα σας toppings, όπως κρέμα γάλακτος, σάλτσα μήλου ή ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Απολαμβάνω!