Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για λάδι για cupcakes;

Ενώ είναι δυνατό να φτιάξετε cupcakes χρησιμοποιώντας βούτυρο αντί για λάδι, θα έχει διαφορετική υφή και γεύση. Τα cupcakes που φτιάχνονται με βούτυρο θα είναι πιο πλούσια και θα έχουν πιο τρυφερό τρίμμα, ενώ τα cupcakes με λάδι θα είναι πιο ελαφριά και πιο υγρά. Επιπλέον, το βούτυρο μπορεί να κάνει τα cupcakes να μαυρίζουν πιο γρήγορα, γι' αυτό είναι σημαντικό να τα προσέχετε κατά το ψήσιμο.

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για cupcake που χρησιμοποιεί βούτυρο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη σας. Αρχικά, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη αναλογία αλευριού προς βούτυρο από ό,τι με το λάδι. Αυτό θα βοηθήσει να μην γίνουν πολύ λιπαρά τα cupcakes. Δεύτερον, θα χρειαστεί να κάνετε κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα. Αυτό θα βοηθήσει να ενσωματωθεί αέρας στο κουρκούτι, κάτι που θα κάνει τα cupcakes πιο ελαφριά. Τέλος, θα πρέπει να προσέξετε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να κάνει τα cupcakes να γίνουν σκληρά.