Όταν τηγανίζετε φαγητό με γέμιση μπορεί να χρειαστεί;

Όταν τηγανίζετε το φαγητό με γέμιση, ίσως χρειαστεί να το καλύψετε με ένα καπάκι για να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση θα ψηθεί καλά και δεν θα στεγνώσει. Το καπάκι βοηθά στην παγίδευση ατμού και θερμότητας, δημιουργώντας ένα πιο ομοιόμορφο περιβάλλον μαγειρέματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για πιάτα όπως γεμιστές πιπεριές ή κολοκυθάκια, όπου η γέμιση τοποθετείται μέσα στο λαχανικό που έχει ανοίξει και πρέπει να ψηθεί χωρίς να καεί το εξωτερικό στρώμα.