Πώς να κάνω μια Ζαχαροπλαστικής Board (3 βήματα)

Για τις σοβαρές αρτοποιοί, μάρμαρο είναι η καλύτερη επιφάνεια για το τροχαίο ζύμης. Πρέπει ζύμη να διατηρούνται δροσερά για να το αποτρέψει από το να γίνει σκληρή, και μια μαρμάρινη πλάκα που μπορεί να ψυχθεί στο ψυγείο κάνει εκ των προτέρων το κάνει αυτό πολύ καλά. Με λεία επιφάνεια και σταθερή θερμοκρασία, είναι επίσης μια μεγάλη επιφάνεια για την εργασία με άλλα συστατικά ψησίματος, όπως η σοκολάτα ή πάστα αμυγδάλου. Ένας πίνακας μάρμαρο ζαχαροπλαστικής μπορούν να πωλούν για περισσότερο από $ 100, αλλά μπορείτε να κάνετε ένα από τα απομεινάρια πάγκο για σημαντικά λιγότερο
. Ό, τι χρειάζεστε
1/2 ίντσας πλατεία παχύ μάρμαρο, περίπου 18-από-20 ίντσες
1-ιντσών τακάκια αυτοκόλλητη πένσα, τέσσερις
Η Μάρμαρα στεγανωτικό

Οδηγίες

1. Ρωτήστε μερικές κατασκευαστές πάγκο στην περιοχή σας αν έχουν απομεινάρι κομμάτια μαρμάρου που θα ήταν πρόθυμοι να τελειώσει για σας. Το κομμάτι θα πρέπει να είναι αρκετό για να ανοίγουμε τη ζύμη άνετα μεγάλα αλλά όχι τόσο μεγάλη ώστε να είναι δυσκίνητο ή δύσκολο να ταιριάζει στην κουζίνα σας. Περίπου το 18-από-20 ίντσες είναι ένα καλό μέγεθος. Προσπαθήστε να βρείτε ένα κομμάτι που είναι μισο-ίντσα παχιά ή λιγότερο, έτσι ώστε να μην είναι πάρα πολύ βαριά για να χειριστεί.
   Η

2. Έχετε πάροχο μάρμαρο σας τελειώσουν τις άκρες του κομματιού για σας. Αν δεν είναι σε θέση να το κάνουμε αυτό, αυτό δεν είναι ένα σημαντικό πρόβλημα, αλλά ένα τελείωσε άκρη είναι πιο ελκυστική και λιγότερο πιθανό να χαράξει άλλες επιφάνειες. Κολλήστε ένα μαξιλάρι αρπάγη σε κάθε γωνιά της κάτω πλευράς του διοικητικού συμβουλίου.
   Η

3. Προστατέψτε νέο διοικητικό συμβούλιο ζύμη σας με τρόφιμα ασφαλή μάρμαρο σφραγιστικό όπως Θαύμα 511 Πορώδη Plus πριν από την πρώτη χρήση. Αν το διοικητικό συμβούλιο συνηθίζει τακτικά, θα σφραγίστε κάθε λίγους μήνες για να το αποτρέψει από το λέκιασμα. Καθαρίστε το διοικητικό συμβούλιο με ζεστό νερό και ένα σφουγγάρι ή ένα μαλακό πανί.
   Η