το μέσο ή κοντό κούπες και φλιτζάνια τσάι λειτουργεί καλά για μεμονωμένες μερίδες των γλυκών ή αλμυρών σουφλέ. Μπορούν να λιπαίνονται, ψημένο στο φούρνο όσο το κεραμικό είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, και έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι έχουν μια λαβή για να κρατήσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψηλό κούπες καφέ, αλλά απαιτούν το σουφλέ να αυξηθεί πολύ υψηλότερες από το συνηθισμένο για την "κορυφή" έξω από το κύπελλο.

Η Creme Brulee Ramekins

Creme brulee φορμάκια ή κύπελλα είναι σχεδόν το ίδιο με πιάτα σουφλέ, ελαφρώς μικρότερη. Αυτοί λειτουργούν εάν κάνετε μικρά σουφλέ ορεκτικό, δεδομένου ότι κατέχουν πολύ μικρότερο όγκο από ό, τι πλήρους μεγέθους πιάτα επιμέρους σουφλέ. Τα κύπελλα μπορούν να παρασκευαστούν και να χρησιμοποιηθούν με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και τα πιάτα σουφλέ, εφ 'όσον είναι θερμότητα-απόδειξης.

Η Κεραμικά κατσαρόλα

Ο καλύτερος αντικαταστάτης για ένα μεγάλο πιάτο σουφλέ είναι ένα μεγάλο κεραμικό πιάτο κατσαρόλα, είτε ορθογώνια ή κυκλική. Σχεδόν κάθε κεραμικό πιάτο που είναι ανθεκτικό στη θερμότητα με ψηλά πλευρές μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Εγκύκλιος κατσαρόλες είναι η καλύτερη επιλογή.
Η