Τι χρησιμοποιείται σήμερα η περγαμηνή;

Το χαρτί περγαμηνής είναι ένα δημοφιλές χαρτί ψησίματος λόγω των αντικολλητικών του ιδιοτήτων που εμποδίζουν τα τρόφιμα να προσκολληθούν σε αυτό. Συχνά χρησιμοποιείται ως επένδυση για τα φύλλα ψησίματος και τηγάνια, αποτρέποντας το λαδόχαρτο, αποτρέποντας το να κολλήσουν μπισκότα, κέικ, αρτοσκευάσματα και πίτσες.

2. Ατμός

Το χαρτί περγαμηνής μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα στον ατμό. Όταν τοποθετείται πάνω από ένα καλάθι ή τρυπητό στον ατμό, διατηρεί το φαγητό ψηλά πάνω από το νερό, επιτρέποντας τη θερμότητα και τον ατμό να κυκλοφορούν αποτελεσματικά.

3. Τύλιγμα φαγητού για ψήσιμο

Το χαρτί περγαμηνής χρησιμοποιείται για να τυλίξει τρόφιμα, όπως λαχανικά, ψάρια ή στήθη κοτόπουλου, πριν το ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα. Συμβάλλει στη σφράγιση της υγρασίας, της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών, ενώ δημιουργεί ένα φράγμα μεταξύ των τροφίμων και της πηγής θερμότητας, αποτρέποντας το υπερβολικό ψήσιμο ή το κάψιμο.

4. Διαχωρισμός Τροφίμων

Το χαρτί λαδόκολλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαχωριστικό μεταξύ στρωμάτων τροφίμων, όπως μπιφτέκια, σάντουιτς ή τηγανίτες, για να μην κολλήσει.

5. Φτιάχνοντας Καραμέλες και Ζαχαροπλαστεία

Το χαρτί περγαμηνής είναι ιδανικό για την παρασκευή ζαχαρωτών και γλυκισμάτων. Παρέχει μια αντικολλητική επιφάνεια για να ρίχνετε ζεστά μείγματα ζάχαρης ή σοκολάτας, διευκολύνοντας το χειρισμό και την απελευθέρωση των τελικών λιχουδιών.

6. Έργα χειροτεχνίας και τέχνης

Το χαρτί περγαμηνής χρησιμοποιείται συνήθως σε χειροτεχνίες και έργα τέχνης. Μπορεί να χρησιμεύσει ως προστατευτικό κάλυμμα για ευαίσθητες επιφάνειες ή ως χαρτί παρακολούθησης για τη μεταφορά σχεδίων.

7. Λιπαντικό

Το χαρτί περγαμηνής μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λαδόκολλα σε διάφορες περιπτώσεις, όπως η τοποθέτηση κάτω από κουτιά πίτσας για να αποφευχθεί η διαρροή λίπους.