Πώς να ψήνουν σε Clay Γλάστρες

Ένα από τα πρώτα ήθη το ψήσιμο των φαγητών, όπως το ψωμί, έγινε πάνω στην πέτρα. Πήλινα αγγεία εισήχθησαν στην Εποχή του Χαλκού και τοποθετήθηκαν πάνω από τις πέτρες για να λειτουργούν ως μικροί φούρνοι. Παρόλο που είναι πιο πιθανό να φτάσει για ένα μεταλλικό ή γυάλινο ταψί, όταν επιλέγετε να ψήσετε κάτι στο φούρνο σας στο σπίτι, πήλινα αγγεία μπορούν ακόμα να χρησιμοποιούνται σήμερα για να ψήνουν αποτελεσματικά τα τρόφιμά σας. Πήλινα αγγεία είναι φθηνά και όταν χρησιμοποιούνται, παρέχουν μια ενδιαφέρουσα ματιά για παρουσιάσεις υπηρεσία τροφίμων
. Ό, τι χρειάζεστε
Πήλινα αγγεία λουλούδι
Σαπούνι
Νερό
Η περγαμηνή
Μαγειρική σπρέι

Οδηγίες

1. Αγορά πηλό γλάστρες σας. Terra cotta γλάστρες λουλουδιών μπορούν να βρεθούν στα καταστήματα με είδη κήπου, καταστήματα εγχώριας βελτίωσης ή τα καταστήματα βιοτεχνίας. Επιλέξτε δοχεία που δεν έχουν τζάμια, βαμμένα ή θεραπεία. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την κατσαρόλα για να κάνουν ατομικές μερίδες, όπως μικρά κέικ ή μικρά καρβέλια ψωμί, αγοράστε έξι ουγκιά γλάστρες. Αυτές είναι συνήθως τρεις ίντσες ψηλός και τρεις ίντσες και ένα δεύτερο πλάτος στο στόμιο του δοχείου. Αν θέλετε να ψήσετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, να αγοράσει ένα μεσαίου μεγέθους δοχείο τερακότα. Αυτές είναι συνήθως έξι ίντσες ψηλό και έξι και ένα τέταρτο ίντσες στο στόμιο του δοχείου.
   Η

2. Πλένετε γλάστρα σας με σαπούνι και νερό. Να είστε βέβαιος να ξεπλύνετε καλά το σαπούνι μακριά από την κατσαρόλα. Από πήλινα αγγεία λουλούδι είναι πορώδες, το νερό και το σαπούνι να εμποτίσει κατσαρόλα αν δεν καθαρίζονται σωστά, αφήνοντας ένα υπόλειμμα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν γεύση των τροφίμων σας. Αφήστε το δοχείο να στεγνώσει εντελώς πριν το ψήσιμο.
   Η

3. Κόψτε ένα στρογγυλό χαρτί περγαμηνής, που είναι η διάμετρος του εσωτερικού πυθμένα του δοχείου σας. Τοποθετήστε αυτό το γύρο στο κάτω μέρος του δοχείου σας. Αυτό θα καλύψει την τρύπα που βρίσκεται στο κάτω μέρος των περισσότερων πήλινα αγγεία λουλούδι και να αποτρέψει το φαγητό σας από διαρροή στο κάτω μέρος της γλάστρας.
   Η

4. Ψεκάστε το εσωτερικό των αγγείων σας με σπρέι μαγειρικής, Εάν η συνταγή σας απαιτεί λίπανση του μαγειρικού σκεύους. Μερικές συνταγές δεν θέλουν τα τοιχώματα του δοχείου μαγειρέματος λαδωμένο, έτσι ώστε το φαγητό έχει έναν τρόπο να αρπάξει και να ανεβείτε τις πλευρές. Τοποθετήστε λαδωμένο ή ungreased γλάστρα σας σε χαρτί περγαμηνής ευθυγράμμισε το φύλλο μπισκότων.
   Η

5. Προετοιμασία συνταγή σας, όπως θα κάνατε κανονικά και να γεμίσει τον πηλό γλάστρα με τη συνταγή σας. Μαγειρέψτε όπως συνήθως.
   Η

6. Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε γλάστρα σας από το φούρνο. Ο πηλός θα γίνει απίστευτα ζεστό. Αφήστε το δοχείο να κρυώσει πριν το χειρισμό χωρίς γάντι φούρνου.
   Η