Πώς να χωρίσετε Ομοιόμορφα ένα κέικ στο Half

Κοπή πίτας σε δύο τέλεια ακόμα και τα μισά για μια τούρτα στρώμα απαιτεί αρκετή υπομονή και την πρακτική. Για κέικ με τέσσερις ή περισσότερες στρώσεις, επαγγελματίες αρτοποιούς συνήθως χρησιμοποιούν μία τούρτα για δύο στρώσεις, σε φέτες οριζοντίως από το κέντρο του καθενός. Ενώ οι επαγγελματίες έχουν την αφθονία της κατάρτισης για να το κάνει με ευκολία και ακρίβεια, μπορεί να αποδειχθεί δύσκολο για τους αρχάριους αρτοποιούς, καταλήγοντας συχνά σε μια μονόπλευρη, άνιση κέικ. Χρησιμοποιώντας ένα χάρακα και σήμανση κάθε κέικ στο σήμα στα μισά του δρόμου σε όλες τις πλευρές είναι πιο εύκολο να τους χωρίζουν σε ομοιόμορφες στρώσεις.
, Τι χρειάζεστε
ψησίματος φύλλο
οδοντωτό μαχαίρι

Χάρακας

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα φρεσκοψημένο και ψύχεται κέικ στο ψυγείο σε μια επίπεδη φύλλο ψησίματος για να χαλαρώσω για περίπου μία ώρα. Αυτό θα σταθεροποιήσει το κέικ ελαφρώς ώστε να είναι πιο εύκολο να κοπεί ομοιόμορφα.
   Η

2. Περιποίηση από την στρογγυλεμένη κορυφή του κρύου κέικ με ένα μαχαίρι, κρατώντας παράλληλα προς την τούρτα όπως εσείς αργά τέμνεται με μία κίνηση κοπής. Η κορυφή του κέικ θα πρέπει τώρα να είναι απόλυτα επίπεδη.
   Η

3. Τοποθετήστε ένα χάρακα στη μία πλευρά του κέικ για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ακριβώς όπου το σημείο στα μισά του δρόμου είναι. Κάντε ένα μικρό σημάδι στην τούρτα με το μαχαίρι σε εκείνο το σημείο και μετά περιστρέψτε το κέικ ένα τέταρτο της στροφής και να κάνει ένα άλλο σήμα. Επαναλάβετε με τις άλλες δύο πλευρές του κέικ.
   Η

4. Η γραμμή το μαχαίρι μέχρι το ένα από τα σημάδια που κάνατε. Το μαχαίρι θα πρέπει να είναι παράλληλη προς τον πάγκο. Τοποθετήστε το μη κυρίαρχο χέρι σας επίπεδα πάνω από το κέικ και σιγά-σιγά φέτα στο κέικ μερικές ίντσες με μια απαλή, πριόνισμα κίνηση. Κρατήστε το μαχαίρι επίπεδη, ανά πάσα στιγμή.
   Η

5. Τραβήξτε το μαχαίρι πίσω και έξω περιστρέψτε το κέικ ένα τέταρτο γυρίστε το επόμενο σημείο που κάνατε. Επαναλάβετε κοπή στο κέικ μόλις μερικές ίντσες για τα επόμενα δύο πλευρές.
   Η

6. Φέτα σε όλη τη διαδρομή μέσα από το κέντρο, όταν φτάσετε στο πρώτο σημάδι στην τούρτα για να συνδέσετε όλες τις περικοπές που γίνονται, εντελώς κοπή της πίτας στο μισό.
   Η

7. Σηκώστε το πάνω μισό του κέικ από το κάτω μέρος του κέικ απαλά με τα χέρια σας και γυρίστε τον ανάποδα επάνω από τον πάγκο με το φρεσκοκομμένο πλευρά προς τα πάνω. Εκτελέστε το οδοντωτό μαχαίρι ενάντια στην κορυφή και των δύο μισά κέικ για να εξομαλύνει τις επιφάνειες τους.
   Η