- | Food & Drink >> Τρόφιμα και Ποτά > >> Μαγειρική και Ψήσιμο >> Βασικά Ψησίματος
Οι Ιδιότητες του Rock Salt
Ροκ αλάτι είναι μια μορφή χυδαία χλωριούχου νατρίου έδαφος. Χλωριούχο νάτριο, ή το άλας, χρησιμοποιείται σε πολλές βιομηχανίες, όπως επίσης χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Βοηθά σετ βαφές υφασμάτων και χρησιμοποιείται στη διαδικασία της παραγωγής απορρυπαντικών και σαπουνιών καθώς και να χρησιμοποιείται ως τρίξιμο στους δρόμους. Ορυκτό αλάτι έχει μια κρυσταλλική δομή, χρησιμοποιείται ως ξηραντικό και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντα σβέσης κατάταξη.
Χημικά και χημικό σύμβολο
Ροκ αλάτι είναι επίσης γνωστό με το όνομα του ορυκτού halite . Ορυκτό αλάτι είναι αυτό που είναι ιζηματογενή - δηλαδή, βρίσκεται σε σκληρά στρώματα υπόγειο. Σύμφωνα με ThinkQuestLibrary.org, δεν είναι όλα το αλάτι εξάγεται από τους ωκεανούς ή εξατμίζεται αλμυρές λίμνες. Αντίθετα, ιζηματογενή αλάτι βρίσκεται σε περιοχές της πρώην θαλασσών. Χημικό σύμβολο Halite είναι NaCl, που σημαίνει ότι περιέχει ένα μόριο κάθε χλωρίου και νατρίου.
Η εμφάνιση
Το καθαρό ορυκτό αλάτι είναι άχρωμο. Ωστόσο, όταν βρέθηκε υπόγεια γενικά δεν είναι εντελώς καθαρό, έτσι μπορεί να έχουν κίτρινο, κόκκινο, γκρι ή καφέ αποχρώσεις. Είναι είτε διαφανές ή ημιδιαφανές και όταν λάμψει ένα φως σε αυτό, η λάμψη του είναι υαλώδης, που σημαίνει ότι φαίνεται λαμπερό και υαλώδη.
Η Δομή
μορφές του ορυκτού αλατιού στο κρύσταλλα με μια απλή κυβική συμμετρία. Όταν σπάσει, θα σπάσει ομοιόμορφα σε κύβους και όταν σπάει, τα κομμάτια θα είναι σε διάφορα μεγέθη και σχήματα.
Η σκληρότητα και η
Μεταλλειολόγοι ρυθμό ροκ Βάρος αλάτι σε 2 έως 2,5 για τη σκληρότητα. Αυτό σημαίνει ότι είναι αρκετά μαλακό, η επιφάνειά του είναι σε θέση να γρατζουνιστεί με το νύχι. Είναι σχεδιασμένα 2.1 - 2.3 για "ειδικό βάρος" που σημαίνει ότι είναι ελαφριά σε βάρος.
Η
σαν ξηραντικό και Πυροσβεστήρας
Ροκ αλάτι έχει υγροσκοπικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι είναι ικανή να επάγει ή να διατηρήσουν την ξηρότητα. Αυτός είναι ο λόγος που το άλας ιστορικά χρησιμοποιήθηκε ως ξηραντικό στην συντήρηση των τροφίμων. Είναι, επίσης, χρησιμοποιείται ευρέως ως ένα πυροσβεστήρα για την κατάσβεση της κουζίνας ή γράσο πυρκαγιές.
Η
Βασικά Ψησίματος
- Μπορώ να κάνει το φοντάν με το κανονικό γάλα
- Αλεύρι Αμυγδάλου εναντίον Αλεύρι
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το baking mix easy κοτόπιτα;
- Ψησίματος με γιαούρτι
- Πώς φτιάχνετε βούτυρο κλαρίφι;
- Αν κάθε δίσκος μέτριας ζύμης έχει 8 μπάλες και απομένουν δίσκοι, πόσες συνολικά έχετε;
- Πώς μπορώ να πήζει σόγιας γάλα με χυμό λεμονιού
- Η κατάψυξη Kill ξηρή μαγιά
- Τι γίνεται αν χρησιμοποιείτε μαγειρική σόδα ή σκόνη στο αλεύρι για κέικ;
- Πώς να μαλακώσει υπερβολικά σκληρό ψωμί
Βασικά Ψησίματος
- Σκεύη Ψησίματος
- Βασικά Ψησίματος
- Τεχνικές Ψησίματος
- Τεχνικές Μαγειρικής
- Σκεύη Κουζίνας
- Σκεύη Μαγειρικής
- Εύκολες Συνταγές
- Πράσινες Συνταγές
- Φρέσκα Προϊόντα και Κελάρι
- Μπαχαρικά


