Πώς να κρατήσει μια κρούστα κροτίδων του Graham από την καύση

Ένα Graham πίτα κρούστα κροτίδων παρέχει μια ιδανική ισορροπία της γλυκύτητας και υφής σε οποιοδήποτε είδος πίτας. Πολλοί μάγειρες που ασχολούνται με τη σωστή αναλογία των αυγών και το βούτυρο στη γέμιση, αλλά παραβλέπουν ένα σημαντικό στοιχείο, ένα καμένο κρούστα. Ακόμα και ο πιο έμπειρος αρτοποιός βρίσκεται αντιμέτωπη με το δίλημμα μιας υπερ-μαγειρεμένα πίτα κρούστα που συνδέεται με ένα γέμισμα κάτω-μαγειρεμένα. Είναι δυνατόν να δημιουργηθεί μια πίτα που είναι χρυσή καφέ και ιδανικά πράγματα ψήνεται
. Θα πρέπει
αλουμινίου στο φύλλο

Οδηγίες

1. σχηματίσουν το κρούστα κροτίδων του Graham στο κάτω και γύρω από τις πλευρές του τηγανιού σε ένα περίπου ένα τέταρτο της ίντσας πάχος. Κάθε λεπτό, και το φύλλο κρούστας που θα κάψει πριν το γέμισμα έχει μαγειρευτεί καλά.
   Η

2. Ψήνουμε την πίτα για 10-15 λεπτά στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Κρατήστε ένα μάτι για την πίτα και να την αφαιρέσετε όταν η κρούστα είναι χρυσή καφέ.
   Η

3. Αφαιρέστε την κρούστα πίτα από το φούρνο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 350 βαθμούς Κελσίου, ή την προτεινόμενη θερμοκρασία στη συνταγή που χρησιμοποιείτε.
   Η

4. Καλύψτε τις άκρες της κρούστας πίτας με λωρίδες αλουμινόχαρτο. Αυτό θα επιτρέψει την πλήρωση να μαγειρέψουν πιο διεξοδικά, χωρίς να προκαλεί η κρούστα πίτας για να κάψει. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο πάνω από τις πλευρές του φλοιού πίτας για να διασφαλιστεί ότι καλύπτεται πλήρως.
   Η

5. Συνεχίστε να ψήνετε την πίτα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συνταγή.
   Η