Δεν ήταν μέχρι τα τέλη του 1800 ότι ένα τυποποιημένη μέτρηση για κουταλιές και κουταλάκια εισήχθη. Πριν από εκείνη την εποχή, οι περισσότεροι αρτοποιοί είχαν απλά χρησιμοποιώντας κομμάτια ασημικών τους ως εργαλεία μέτρησης, δηλαδή τα αποτελέσματα συνταγή θα μπορούσε να είναι πολύ ασυνεπής από ένα νοικοκυριό στο επόμενο. Κουτάλια μέτρησης Σήμερα είναι τυποποιημένα, και σετ περιλαμβάνουν συνήθως 1/4 κουταλάκι του γλυκού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 1 κουταλάκι του γλυκού και 1 κουταλιά της μέτρησης. Είναι εδώ ότι η συνταγή στενογραφία μπαίνει στο παιχνίδι: Μια πρωτεύουσα Τ αντιπροσωπεύει μια κουταλιά της σούπας και ένα πεζό t είναι συντομογραφία για ένα κουταλάκι του γλυκού. Είναι μια σημαντική διάκριση? σύγχυση των δύο, όταν η προσθήκη καρυκευμάτων ή ένα διογκωτικό μέσο με μια συνταγή που θα μπορούσε να είναι μια ανεπιθύμητη παιχνίδι-changer.
Η
Κόλπα Μέτρηση

Γνωρίζοντας μερικά κόλπα πριν από τη χρήση κουτάλια μέτρησης σας θα σας βοηθήσει να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Πριν από την προσθήκη μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη ή το αλάτι σε μια συνταγή, ανακατέψτε το δοχείο για να χαλαρώσει τα συστατικά. Scoop μια κουταλιά της σούπας υπερπλήρης, και το επίπεδο με την επίπεδη ακμή ενός μαχαιριού ή σπάτουλα. Όταν μια συνταγή απαιτεί την καστανή ζάχαρη, το πακέτο στο κουταλιά με το δάχτυλό σας πριν την ισοπέδωση μακριά? πρέπει να πιεστεί έξω για να πάρετε μια ακριβή μέτρηση του αέρα. Κάθε στερεό λίπος, όπως το βούτυρο ή το λίπος πρέπει επίσης να πατήσετε στο κουταλιά της σούπας για να απομακρυνθούν οι φυσαλίδες αέρα.
Η
το σκεπτικό του σχεδιασμού

Οι λαοί σε Μάγειροι Εικονογραφημένο ξόδεψε το χρόνο συγκρίνοντας τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των διαφορετικών κουτάλια μέτρησης, τελικά φτάνουν σε λίγες κριτήρια. Όταν επιλέγετε ένα σύνολο μέτρηση κουτάλια, να εξετάσει, για παράδειγμα, πόσο συχνά κουτάλια μέτρησης πρέπει να βουτιά σε μικρούς περιέκτες (σκεφτείτε μπαχαρικά) να ανακτήσετε τα συστατικά. Επιλογή κουτάλια με τα στενά, ίσια και ελαφρύ λαβές που δεν είναι υπερβολικά μακρύς μπορεί να κάνει αυτή τη δουλειά πιο εύκολη. Ένα άλλο αγαπημένο άκρη ήταν να αγοράσει τη μέτρηση κουτάλια κρεμασμένα σε ένα δαχτυλίδι -. Εξάλειψε να σκάβουν μέσα από τα συρτάρια για να βρείτε ένα κουτάλι που είναι χαθεί
Η
Περισσότερα Συνταγή Στενογραφία

Τώρα που είστε καταλαβαίνω σε πρωτεύουσα και πεζά Ts, ίσως να θέλετε να αντιμετωπίσουμε μερικά άλλα είδη συνταγή στενογραφίας και μετατροπές. Εάν η συνταγή σας απαιτεί μια πρέζα κάτι, προσθέστε το 1/16 του ένα κουταλάκι του γλυκού. Η παύλα είναι ελαφρώς περισσότερο από ότι - περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού. Ψημένα αγαθά μπορούν να είναι χαρούμενο με τα εσπεριδοειδή, αλλά ότι η μέτρηση μπορεί να είναι ασαφής, πάρα πολύ. Εάν η συνταγή σας απαιτεί το ξύσμα από 1/2 της φλούδας λεμονιού, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. Το ξύσμα του πορτοκαλιού ¼ ισούται επίσης 1 κουταλιά της σούπας. Τέλος, για να κάνει τα πράγματα απλούστερα: Όταν μια συνταγή απαιτεί 4 T, μπορείτε να προσθέσετε 1/4 φλιτζάνι? είναι ίσοι.
Η